Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Volumen 74, No. 1, Año 2024

Marzo

Artículos originales

Galletas tipo soda elaboradas con sustitución parcial de harina de trigo por harina de maíz nixtamalizado y garbanzo
Antis Jesús Cruz Escobedo, Johana Ybet Villajulca-Carrión, Jhoseline Stayce Guillén-Sánchez
Caracterización fisicoquímica, nutricional y sensorial de dos complementos alimenticios biofortificados
María Carolina Molina Castillo, Nathalia Varela García, Faiber Jaramillo Yepes, Alejandra Valencia Naranjo, Santiago Gómez Velásquez, María Alejandra Agudelo Martínez
Ingesta de calcio y vitamina D: relación con exceso de peso en población costarricense
Silvia Monge-Rodríguez, Raquel Arriola Aguirre, Georgina Gómez
Asociación entre obesidad abdominal, consumo de alcohol y actividad física en universitarios panameños
Luis Gabriel Rangel Caballero, Gonzalo Pulido Silva, Alba Liliana Murillo López, Nelson Ariel Niño, Lourdes Luz Irribaren Llorente, Roberto Espinoza Gutiérrez
Food consumption and remote working conditions among Brazilian Primary Schools teachers during the COVID-19 pandemic
Audrey Handyara Bicalho, Geórgia das Graças Pena, Desirée Sant’Ana Haikal, Rosângela Ramos Veloso Silva, Sabrina Alves Durães, Luciana Neri Nobre, Lucineia de Pinho
Perception and food consumption frequency due to the Covid-19 pandemic among University students in Trujillo City, Perú
Yubis Aquino Romero, Niv Leandro Carrera Zegarra, Xiomara Montalván Tuesta, Kiara Tirado Valverde, Marilin Montenegro Cruz, Jhoseline Stayce Guillén Sánchez, Walter Rojas-Villacorta

LatinFoods

Datos de composición de alimentos en Costa Rica: Fuentes, usos e impacto en políticas públicas
Cindy Hidalgo Víquez

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