Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Cambiar a modo oscuro
Efecto de una intervención nutricional integral en el riesgo cardiovascular de trabajadores petroleros
Artículo original
Efecto de una intervención nutricional integral en el riesgo cardiovascular de trabajadores petroleros
Gerald Díaz, Pablo Hernández
headphones Audio
Validación de una escala de prácticas y conocimientos parentales orientadas a prevenir desnutrición crónica infantil
Artículo original
Validación de una escala de prácticas y conocimientos parentales orientadas a prevenir desnutrición crónica infantil
Marcela Frugone-Jaramillo, María Alejandra Muñoz, Carolina Portaluppi, Pau García-Grau, Claudia Escorcia-Mora
headphones Audio
Sobrevivencia de Salmonella spp. y Escherichia coli enterohemorrágica bajo diferentes condiciones de bioconservación y almacenamiento
Artículo original
Sobrevivencia de Salmonella spp. y Escherichia coli enterohemorrágica bajo diferentes condiciones de bioconservación y almacenamiento
Caren Brenes Sánchez, Mauricio Redondo-Solano, Natalia Barboza, Rodolfo WingChing-Jones
headphones Audio
Self-efficacy and risky eating behaviour in Chilean students: the mediating role of social anxiety
Artículo original
Self-efficacy and risky eating behaviour in Chilean students: the mediating role of social anxiety
Nelson Hun, Diego Henríquez, Alejandra Caqueo-Urízar
headphones Audio
Artículo original
Natural biopreservation of yogurt with cinnamon and chamomile essential oils: Microbial stability, physicochemical changes, and sensory acceptance
Joel de Jesús Barba-Franco, Lucero Márquez-González, Samuel Iñiguez-Gómez, Ofelia Iñiguez-Gómez, Cesar Eulogio Ortega-Cardona, Xochitl Aparicio-Fernández
headphones Audio
Artículo original
Cambios morfológicos y fisicoquímicos en almidón de yuca (Manihot esculenta) modificado por pirodextrinización e hidrólisis enzimática
Maloy Hernández Hernández, Jorge Luis Ble Castillo, Isela Esther Juárez Rojop, Crystell Guadalupe Guzmán Priego, Mirian Carolina Martínez López, Luis Fernando Trujillo Castillo, Nury Hernández Díaz, David Betancur Ancona, Valentino Mukthar Sandoval Peraza, Patricia Quintana Owen, Viridiana Olvera Hernández
headphones Audio
Artículo original
Consumo de alimentos, grado de procesamiento y microbiota de la leche materna de mujeres colombianas
Diana C. Londoño-Sierra, Nathalia Correa Guzmán, Victoria Mesa, Sandra L. Restrepo-Mesa
headphones Audio
Artículo original
Gaps Between micronutrient Intake and prenatal Supplement formulations in Latin American women of childbearing age
Martha Cecilia Yépez-Garcia, Marianella Herrera-Cuenca, Lilia Yadira Cortes-Sanabria, Jessica Lorenzo, Mary Weiler, Georgina Gomez-Salas, Irina Kovalskys, Mauro Fisberg, Rossina Pareja, Attilio Rigotti, Daniel Albuja, Pablo Hernandez-Rivas
headphones Audio
Artículo original
Adquisición alimentaria por nivel socioeconómico y educativo en México, durante la pandemia COVID-19
María del Refugio Carrasco Quintero, Marsela Álvarez Izazaga, José Antonio Roldan Amaro, Eric Ramírez Sánchez, Enrique Contreras Suarez, Juan Carlos Aguilar Carrasco
headphones Audio
Artículo original
Diseño y validación de un cuestionario para evaluar comportamiento alimentario en estudiantes de una universidad peruana
Cindy Sofia Gutiérrez Nieto, Leidy Vanessa Moroco Luciano, Víctor Mamani-Urrutia, Rubén Espinoza-Rojas
headphones Audio
Artículo original
Creciendo durante el franquismo: antropometría y nutrición de la población escolar de Requena (Valencia), desde 1946 hasta 1964
María Dolores Marrodán Serrano, Roberto Pedrero-Tomé, Javier Puche Gil, Antonio D Cámara-Hueso, Noemí López Ejeda, María Teresa García-Esteban, Marisa González-Montero de Espinosa
headphones Audio

Indexación y presencia académica — Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Bases de Datos

Directorios / Repositorios

Declaraciones, herramientas electrónicas y redes sociales