https://doi.org/10.37527/2023.73.S1
1INCAP, Guatemala City, Guatemala.
Antecedentes: La diarrea infantil es problema de salud pública en países en desarrollo, con impacto en desnutrición crónica infantil. Dentro del abordaje de la diarrea aguda, se ha propuesto el uso de probióticos. El Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED), a través del Proyecto Pro-Infant liderado desde Instituto de Productos Lácteos de Asturias del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IPLA-CSIC), España, seleccionaron el probiótico Lactiplantibacillus plantarum CECT9435, aislado de alimentos fermentados autóctonos latinoamericanos. Objetivo: Evaluación de la eficacia del probiótico Lactiplantibacillus plantarum CECT9435 en reducir prevalencia de diarrea (PD) en niños de 24-48 meses. Método: Población: 124 niños, ambulatorios aparentemente sanos, rurales de Chimaltenango (Varituc y Choatalun, San Martin Jilotepeque), altiplano central de Guatemala. Estudio aleatorizado por conglomerados, controlado, doble ciego, con dos tratamientos, probiótico/placebo, de 26 semanas en tres fases: basal (0-4), intervención (5-22) y residual (23- 26). Intervención: entrega domiciliar diaria de alimento (Incaparina® con leche, lista para consumir)), con probiótico o placebo. Protocolo aprobado por Comité Nacional de Ética/MSPAS. Evaluaciones: Encuesta demográfica, salud/ nutrición en cada fase; monitoreo diario de morbilidad por diarrea y adherencia. Resultados: Fase de intervención: el conglomerado con probiótico mostró reducción significativa de PD, respecto a la basal, de 9.6% a 1.6% (p<0.05); conglomerado control, sin cambio. Además, la PD final fue significativamente menor en conglomerado con probiótico en comparación al control (20.9% vs 1.6%, p<0.001). Conclusión: El primer estudio en población infantil ambulatoria rural en Latinoamérica con Lactiplantibacillus plantarum CECT9435, mostró su potencial en reducir PD. El estudio evidencia el rol importante de la ciencia y la tecnología en la búsqueda de soluciones a los problemas de salud pública.
Palabras clave: Alimento funcional, Lactiplantibacillus plantarum CECT9435, diarrea, población infantil.