https://doi.org/10.37527/2023.73.S1
1Area de Alimentacion Hospital De Pediatria Prof Dr. J.p.garrahan, Buenos Aires, Argentina.
Introducción. La Lactancia materna exclusiva, la lactancia continuada con la incorporación de alimentos complementarios (ACO) adecuados y oportunos conforman la base para un patrón alimentario saludable. Los escenarios reales suelen diferir de las recomendaciones en situaciones desfavorables como las que atraviesa más de la mitad de los niños argentinos que viven en la pobreza. Objetivo Brindar herramientas al equipo de salud para que realice la recomendación más adecuada ante tres escenarios en la alimentación durante el primer año de vida. Métodos. Se categorizaron tres escenarios: niño que comienza la ACO y se alimenta con leche humana (LH) niño que comienza ACO y se alimenta con con fórmula de seguimiento (FS) y niño que comienza ACO y se alimenta con leche de vaca (LV) Se realizó el cálculo de las recomendaciones y sus porcentajes de cobertura para cada escenario para energía y proteínas según FAO-OMS 2001 e ingesta adecuada y diaria recomendada para calcio, hierro y zinc según RDI 1997 para niños de 6-8 meses y de 9-12 meses. Resultados. El escenario con LH requiere de la incorporación de 20 g y 30 g de carne diaria para cubrir el 44% de la RDI de hierro en bebes de 6 a 8 meses y el 50% en el grupo de 9 a 12 meses. En caso de utilizar alimentos fortificados se logra la cobertura de la RDI de calcio en ambos grupos, el 62% de hierro de 6 a 8 meses y el 70% de hierro de 9 a 12 meses. En el escenario con FS, la ACO logra cubrir el 82% de la RDI de hierro de 6 a 8 meses y el 90% de 9 a 12 meses y casi duplica las recomendaciones de calcio y proteínas. En el escenario con LV se requiere energía extraagregada, excede 2,5 veces las recomendaciones de calcio y proteínas, es carente en hierro y ácidos grasos esenciales. Conclusiones. El equipo de salud se encuentra en la delicada situación de sugerir si un niño incorpora ACO dependiendo si continúa con LH (escenario en el que deberán priorizarse la incorporación de fuentes de hierro) si recibe fórmula de seguimiento (escenario de cuidado en el agregado de proteínas y calcio extra) o en situaciones de emergencia, en caso de recibir diluciones de LV cuando las carencias y los excesos requerirán de educación alimentaria.
Palabras clave: lactancia materna alimentación complementaria.