https://doi.org/10.37527/2023.73.S1
1Clinica El Ávila, Caracas, Venezuela.
Antecedentes: En las Enfermedades autoinmunes (EA) el propio sistema inmune es reconocido como extraño. El problema principal del manejo de estas enfermedades recae en el enfoque clínico. La influencia genética sobre la inmunidad es importante, sin embargo, los hábitos son capaces de moldear la respuesta inmunológica. Objetivo: El presente busca evaluar el impacto que tienen diferentes medidas nutricionales sobre la prevención, diagnóstico, desarrollo y tratamiento de las principales EA, además de la influencia y mecanismos que activan en las diferentes rutas metabólicas. Objetivos: General: Definir las dianas terapéuticas nutricionales en las EA. Específicos: Estudiar los mecanismos de las principales EA. Conocer las pautas nutricionales específicas de las principales EA descritas. Estudiar la nutrición como medida preventiva y moduladora en las EA. Métodos: Revisión descriptiva, transversal y retrospectiva sobre la relación entre EA y nutrición. Resultados: Tratamiento nutricional para EA: EA tiroidea: ayuno de 12,14 horas, ejercicio HIIT, suplementación con Zn, Se, Vit D, O3, pre-pro y simbióticos, restricción calorías vacías y procesados, Dieta: Low Carb, cetogénica, sin-gluten, mediterránea. Enfermedad celiaca: ayuno de 12,14 horas, ejercicio HIIT, suplementación: Vit D, O3, pre-pro y simbióticos, restricción calorías vacías y procesados, Dieta: sin gluten. Artritis Reumatoide: ayuno de 12,14 horas, ejercicio HIIT, suplementación: Vit D, O3, pre-pro y simbióticos, restricción calorías vacías y procesados, Dieta: Low Carb, cetogénica, sin-gluten, mediterránea. Enfermedad inflamatoria intestinal: ayuno de 12,14 horas, ejercicio HIIT, suplementación: Vit D, O3, pre-pro y simbióticos, restricción de calorías vacías y procesados, Dieta: FODMAP, singluten, Lacto-ovo-vegetariana. DMT1: ayuno de 12,14 horas, ejercicio HIIT, suplementación con Zn, Se, Vit D, O3, pre-pro y simbióticos, restricción de calorías vacías y procesados, Dieta: Low Carb, sin-gluten. Conclusión: Se evidencia que existen pautas nutricionales que tienen efecto preventivo y terapéutico en las EA. Igualmente, pautas específicas por enfermedad es recomendable para mejorar el cuadro inflamatorio y activad metabólica especifica.
Palabras clave: enfermedad autoinmune, enfermedad de graves, enfermedad de Hashimoto, enfermedad celíaca, microbiota, artritis reumatoide, enfermedad inflamatoria intestinal, diabetes mellitus tipo 1, inflamación, dietoterapia EA, suplementación.