https://doi.org/10.37527/2023.73.S1
1Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, IESVIDAS, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, Mexico, 2Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, IESVIDAS, Tuxtla Gutiérrez; Chiapas, México, 3Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, IESVIDAS, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México, 4Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México, 5Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México
Introducción: La adolescencia, etapa de crecimiento acelerado, cambios físicos, emocionales, hormonales y actitudinales, donde prevalecen los hábitos heredados, entre ellos los alimenticios, pero también se adoptan nuevas prácticas y estilo de vida promovidos por la sociedad, que en la mayoría de los casos son inadecuados para el buen desarrollo y crecimiento óptimo del adolescente. Objetivo: Determinar los hábitos alimenticios, práctica de ejercicio físico y aceptación de sí mismo, en adolescentes de la escuela secundaria “Ricardo Flores Magón” de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México, para la emisión del informe de situación hallada. Métodos: Investigación cuantitativa, transversal, descriptiva, aplicada a muestra de 57 adolescentes, edad 14 y 15 años, muestreo aleatorio simple, a conveniencia del investigador, criterios de selección: femenino y masculino, alumnos de 3er grado de secundaria, inscritos en el ciclo 2020-2021, con consentimiento informado de padres de familia. Aplicación de cuestionario “Hábitos de vida, alimentos y aceptación física”, con 50 preguntas, cuatro opciones de respuesta (0-1, 2-4, 5-7 veces por semana para frecuencia; para ejercicio y aceptación: si, no, a veces), la frecuencia alimentaria fue evaluada a través del plato del bien comer (NOM-043-SSA2-2012). Información analizada en Excel mediante frecuencias, porcentaje. Resultados: Sexo 62% niñas, 38% niños. En preparación de alimentos se vio que, 82% lo realiza la madre, 70% refirió consumo de guisados y frituras, 56% realiza colación matutina, de estos 83% dijo que frutas, 64% tienen hábito de comer dos veces por semana fuera de casa; predominó la frecuencia por grupo de alimentos de 5 a 7 veces por semana: 60% cereales, 74% leguminosas y alimentos de origen animal, 75% frutas, 77% verduras. El 36% realiza ejercicio físico, 35% gusta de dibujar, ver televisión o redes sociales, 66% refirió no estar a gusto con su cuerpo, de ellos indicó el 20% por ser víctima de burlas y rechazo. Conclusiones: Predominio de vida sedentaria, en alimentación los hábitos están dentro de lo indicado en la norma oficial mexicana, por la inclusión de todos los grupos de alimentos, aunque deben diversificar las preparaciones alimenticias; es importante fortalecer la autoestima para aceptarse así mismo.
Palabras clave: alimentación, hábitos, adolescentes.