https://doi.org/10.37527/2023.73.S1
1Universidad Nacional de Colombia, BOGOTA D.C., Colombia.
Objetivos: En Colombia, 2021, una propuesta de Reforma Tributaria generó grandes inconformidades en la población llevando a la manifestación máxima de la organización social, que venía en crecimiento desde los espacios de base barriales y populares basada en toda una historia de organización y lucha, llevando así a consolidar el denominado “Estallido Social y Popular”. La investigación tuvo como objetivo identificar las dinámicas que dieron origen al Estallido Social y Popular y su relación con la alimentación, la construcción de tejido social, la soberanía y seguridad alimentaria y nutricional. Métodos: Metodología cualitativa con aplicación de métodos como la observación participante, auto etnografía, etnografía de archivos y grupos focales con procesos de activismo. Se recolectó información durante los años 2021 y 2022. Resultados: La Olla Comunitaria puede ser concebida como una práctica organizativa de alimentación comunitaria, autoconvocada y autogestionada, organizada colectivamente para cocinar un alimento común, bajo necesidad de suplir respuestas apropiadas, continuas y participativas, ausentes por parte del Gobierno para la garantía del bienestar colectivo. Las ollas comunitarias se constituyen en una alternativa política, social y alimentaria para las familias afectadas por determinantes estructurales de la alimentación y nutrición. El rol de crear comunidad se evidenció desde la unidad, solidaridad y empatía generada entre quienes se reúnen alrededor de los alimentos y la capacidad de estos para constituirse en un espacio de comunicación distinto. Las personas asisten esperando alimentarse, con la comida, con momentos y experiencias definiéndose dentro de un grupo; las ollas comunitarias son una de las estrategias para superar el hambre situándose además en la agenda global de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Conclusiones: Esta investigación permitió evidenciar las relaciones entre los escenarios de protesta social y la situación alimentaria de la población en movilización. La respuesta de la organización comunitaria se experimentó en el avance en la garantía del DHANA materializada en la alimentación comunitaria como escenario de disputa, convocatoria y politización. Necesidad de transformación del sistema alimentario ante un nuevo paradigma de política estatal y colectivización territorial.
Palabras clave: estallido social y popular, ollas comunitarias, soberanía alimentaria, derecho humano a la alimentación.