https://doi.org/10.37527/2023.73.S1
1Universidad De Chile, Santiago, Chile.
Antecedentes: En Chile la prevalencia de obesidad infantil es del 31%. Sin embargo, se conoce poco sobre la asociación entre entorno alimentario escolar y estatus socioeconómico (ESE) del territorio donde se inserta la escuela. Objetivos: Examinar la asociación entre ESE del territorio de la escuela y el acceso espacial a locales de comida no saludables (LCNS) alrededor de éstas. Método: Incluimos 14 comunas de Santiago. Las escuelas fueron nuestras unidades espaciales. En total incluimos 443 escuelas municipales y subvencionadas de educación básica, cubriendo un área total de 150 Km2. La oferta de LCNS la definimos contando todos los “carritos no saludables”, “locales de comida rápida”, “minimarkets” y “panaderías” en un buffer de 400 m2 alrededor de cada escuela, detectando 9.853 locales de este tipo. El ESE del territorio fue extraído del Índice Socio Material Territorial (OC-UC, 2022). Finalmente, usamos el test de Kruskal-Wallis para comparar medias de las características de las escuelas (Tipos de escuelas y ESE) y, estimamos modelos de regresión binomial negativa para examinar la asociación entre ESE y LCNS. Resultados: Los resultados demuestran la existencia de un gradiente socioeconómico en la oferta de LCNS. Por ejemplo, la media del N° de LCNS alrededor de escuelas públicas es mayor (media = 40) que a la de escuelas subvencionadas (media = 34, p-value = 0,015). De igual forma, en los sectores de menor ESE existe mayor oferta no saludable (media = 41) en comparación con los sectores de alto ESE (media = 16, p-value < 0,001). Finalmente, las escuelas localizadas en los territorios más desventajados (menor SES), presentan 88% mayor riesgo relativo (IRR = 1,88) de tener LCNS comparado con aquellos colegios ubicados en sectores de alto ESE. Conclusiones: Es importante que la regulación del entorno alimentario al interior de las escuelas existente en Chile se preocupe además del exterior de los colegios, dado que ello puede ser una buena medida para prevenir y reducir la obesidad infantil.
Palabras claves: estatus socioeconómico-ESE, entorno Alimentario, locales no saludables, escuelas.