https://doi.org/10.37527/2023.73.S1
1Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, São Paulo, Brazil.
Introdução: Os protocolos de uso do guia alimentar para a população brasileira são protocolos clínicos para implementar as recomendações do guia alimentar para a população brasileira para a promoção da alimentação adequada e saudável na atenção primária à saúde do sistema único de saúde. qualificar os profissionais de saúde para utilizar essa tecnologia é uma etapa de implementação do guia alimentar para a população brasileira. Objetivo: O objetivo deste estudo foi desenvolver e validar um curso de formação na modalidade à distância sobre os protocolos de uso do guia alimentar para a população brasileira. Métodos: o estudo metodológico de desenvolvimento e validação de um curso de qualificação profissional seguiu as seguintes etapas: definição do formato, do referencial teórico e da matriz de conteúdo do curso; desenvolvimento do conteúdo por uma equipe de nutricionistas; validação de conteúdo feita por especialistas que avaliaram a clareza, relevância e adequação das atividades; cálculo do índice de validade de conteúdo (ivc); revisão e desenvolvimento das ferramentas pedagógicas em plataforma compatível com a universidade aberta do sus. o estudo foi aprovada no comitê de ética em pesquisa (caae: 60875322.0.2001.5421). Resultados: O curso foi desenvolvido na modalidade à distância, autoinstrucional e com carga horária de 30 horas. os referenciais teóricos foram atenção primária à saúde, educação permanente em saúde e educação à distância. a matriz de conteúdo foi o guia alimentar para a população brasileira e os protocolos de uso do guia alimentar para a população brasileira. o curso teve 228 componentes analisados por 15 especialistas e nenhuma atividade avaliada ficou com ivc abaixo do valor de corte de 0,8. os itens que receberam sugestões de melhoria foram revisados pela equipe de nutricionistas para a versão final do conteúdo do curso. Conclusões: a validação de conteúdo do curso foi uma etapa que ratificou a qualidade técnica do curso que será parte da formação de profissionais de saúde da atenção primária à saúde de todo o Brasil e que visa contribuir para a disseminação das recomendações do guia alimentar para a população brasileira.
Palavras chave: atenção primária à saúde, guias alimentares, formação profissional em saúde.