https://doi.org/10.37527/2023.73.S1
1Instituto Nacional De Higiene, Epidemiología Y Microbiología. Centro De Nutrición E Higiene De Los Alimentos, La Habana, Cuba, 2Policlínico Joaquín Albarrán, La Habana, Cuba.
Introducción: El envejecimiento poblacional ha mantenido un aumento gradual a nivel mundial y Cuba no queda exenta de esta realidad, donde el estado ha creado nuevas casas de abuelos que permitan brindar una adecuada atención que incluye garantizar los eventos alimentarios durante el día. Una buena nutrición es importante para que los ancianos estén saludables y tengan mejor calidad de vida. Objetivo: Evaluar el estado nutricional de los adultos mayores en la Casa de Abuelos “Eterna Juventud”, Policlínico Joaquín Albarrán. Métodos: Estudio descriptivo, transversal en una población de 23 ancianos de ambos sexos, que cumplieron con los criterios de inclusión previo consentimiento informado. Variables estudiadas: edad, sexo, peso, estimación de la estatura, IMC, hemoglobina, glucemia, colesterol, triglicéridos, se aplicó cuestionario de frecuencia semanal de eventos principales de comida y el de frecuencia semanal de consumo de grupos básicos de alimentos. Los datos se procesaron en Excel 2010. Los resultados se expresaron en porcentaje mediante tablas y gráficos. Resultados: El 47.8% se encontraba entre 80 años y más, el 43,5 % entre 70 y 79 años y el 8,7% entre 60 y 69 años, representado el sexo femenino por el 60.9%. El estado nutricional arrojó peso adecuado en el 56,5%, sobrepeso Grado I el 39,2% y el 4,3% sobrepeso Grado II. Las variables bioquímicas se comportaron con hemoglobina normal en el 60,9% y el 39,1% con anemia, la glucemia alta en el 56,5%, normal en el 39,1%y baja en el 4,3%, lipidograma con colesterol borderline alto y alto en el 65,2%, óptimo en el 34,8% mientras que los triglicéridos fueron normales en el 47,8% y borderline alto y alto en el 52,2%. La distribución de las comidas fue óptima en el 65,2%, poco estable el 26% e inadecuada el 8,8%. Conclusiones: Hubo predominio del sexo femenino, el mayor porciento presentó un IMC adecuado, hemoglobina normal, cifras elevadas de glucemia, colesterol entre el borderline alto y alto y normal los triglicéridos. La mayoría tuvo una frecuencia de comida óptima; los hábitos alimentarios reflejaron una alimentación poco variada y posiblemente insuficiente.
Palabras clave: estado nutricional, adultos mayores, casas de abuelos.