https://doi.org/10.37527/2023.73.S1
1Universidad de Guadalajara-CUSur, Guzmán, México, 2Universitat de Barcelona, Barcelona, España.
Introducción: Existe una inminente relación entre el deterioro que sufre la calidad de vida en presencia de vulnerabilidad alimentaria (VA) y que las poblaciones despliegan estrategias (ES) para sobrevivir en emergencias, sin embargo, el reto es comprender e interpretarlas desde la perspectiva de los actores, tomando en cuenta, que las poblaciones en emergencias alimentarias pueden desarrollar soluciones de manera variada, creativa y funcional. Objetivo: Describir las estrategias de sobrevivencia desarrolladas en contextos de vulnerabilidad alimentaria por pobladores de un ejido del sur de Jalisco, México al inicio de la emergencia por Covid-19. Métodos: Se diseñó un estudio cualitativo. Se seleccionó una comunidad rural tipo ejido de 305 habitantes ubicada al sur de Jalisco. Se utilizó muestreo por conveniencia y aplicación de técnica de bola de nieve para hacer ocho entrevistas a profundidad, 15 entrevistas semiestructuradas y notas de campo, entre los meses de junio y octubre de 2020. Participaron 13 mujeres y 2 hombres jefas/jefes de familia, entre las edades de 21 y 54 años. El análisis de datos fue temático. Resultados: Se encontró que las condiciones de VA para los pobladores significó la falta de suficientes alimentos y mencionaron sentirse condicionados por temas que incluyeron: el contexto histórico-social, la situación económica y medio-ambiental además de las condiciones de pandemia (aislamiento social, pérdida de empleos, falta de alimentos, reducida atención médica en patologías comunes). Se describieron como principales efectos del COVID-19 temáticas de dominio económico, político/social y escuela/educación en casa. Las ES alimentarias implementadas fueron: recolección de alimentos, comidas en conglomerados familiares, préstamos monetarios, venta/conservación de animales de crianza, reducción del consumo/ración alimentaria, volver a sembrar en huerta, recepción de despensas distribuidas por actores externos (narcotraficantes), organización social, producción casera de alimentos para la venta. Conclusiones: La descripción de VA y ES en emergencias desde la perspectiva de las familias rurales muestra sus potencialidades, capacidad de resolución y que los accesos a los recursos medio ambientales deteriorados condicionan la VA de los hogares en momentos de emergencias.
Palabras clave: estrategias sobrevivencia, vulnerabilidad alimentaria, COVID-19.