https://doi.org/10.37527/2021.71.S1
1Universidad de las Américas Puebla, San Andrés Cholula, Mexico, 2Universidade Federal do Espirito Santo, Vitória, Brasil
Antecedentes. Se han observado cambios en el consumo de bebidas con alta densidad energética (bebidas azucaradas) en varios países durante las últimas décadas, que han contribuido a la incidencia de enfermedades crónicas no transmisibles en todos los grupos etarios.
Objetivo. Evaluar el consumo de bebidas azucaradas en adultos de dos países latinoamericanos.
Métodos. Estudio transversal, comparativo de dos países [Brasil (B) y México (M)]. Fueron evaluados adultos mayores de 18 años, pertenecientes a instituciones de enseñanza superior. Fue colectada la información del consumo de bebidas azucaradas (gaseosas y jugos industrializados/artificiales) por medio de un cuestionario de frecuencia de consumo (frecuencia/cantidad). A partir de esa información, fue calculado el consumo en ml/día, para cada una de las bebidas y sumado el consumo total. Se aplicó la prueba de Mann-Whitney y chi-cuadrada para comparar el consumo de bebidas azucaradas entre los dos países y adoptada la significancia del 5%.
Resultados. Fueron evaluados 383 participantes [52,2% (B) y 47,8% (M), con edad promedio de 33,9 ± 11,3 años (B) y 23.0 ± 7.4 años (M)]. Fue observado mayor reporte de consumo diario de bebidas azucaradas en brasileños (57,1%) comparado con mexicanos (42,9%) (p=0,002) con diferencia significativa del consumo de bebidas azucaradas totales [298±677 ml/día (B) versus 247±357 ml/día (M); p=0.009). Sin embargo, no se observaron diferencia significativa cuando se evaluó el consumo de gaseosas (208±499 ml/día (B) versus 179±231 ml/día (M); p=0.061); y de jugos industrializados [185±394 (B); 146±237 (M); p=0.136].
Conclusiones. El consumo de bebidas azucaradas fue mayor en los brasileños.
Palabras clave: consumo alimentario, bebidas azucaradas, México, Brasil.