Comunicaciones orales

https://doi.org/10.37527/2021.71.S1

CO 004. CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS DURANTE EL CONFINAMIENTO POR COVID-19 EN PAÍSES IBEROAMERICANOS (ARGENTINA, BRASIL, ESPAÑA, PERÚ, MÉXICO)

Oscar Enriquez2, Taísa Sabrina Silva Pereira1, Karen Villaseñor1, D Silva3, M Martins4,5, F Pacheco4,5, S Pacheco4, S Huancahuire-Vega6, Pillar Montero7, María del Carmen Molina8.

1Department of Health Sciences, University of the Americas Puebla, Mexico, 2Health Sciences Center, Public Health Program, Federal University of Espírito Santo, Brazil, 3Department of Integrated Health Education, Federal University of Espírito Santo, Brazil, 4Center for Health Sciences Research, School of Medicine & Health Sciences, Universidad Adventista del Plata, Argentina, 5Institute for Food Science and Nutrition, Universidad Adventista del Plata, Argentina, 6Department of Basic Sciences, Faculty of Health Sciences, School of Human Medicine, Universidad Peruana Unión, Peru, 7Biology Department, Universidad Autónoma de Madrid, Spain, 8Health and Nutrition Program, Federal University of Ouro Preto, Brazil.


Antecedentes. Modificaciones en el estilo de vida y alimentación de la población mundial fueron generados por el confinamiento voluntario y posteriormente obligatorio causado por el COVID-19.

Objetivo. Evaluar el consumo de frutas y verduras durante el confinamiento en países iberoamericanos.

Métodos. Estudio transversal, con participantes mayores de 18 años de cuatro países latinoamericanos y uno europeo. Utilizando un cuestionario autoadministrado se preguntó la frecuencia/semana del consumo de frutas y verduras durante la pandemia (Primera onda).

Resultados. Fueron 6325 participantes 68% mujeres, con edad media de 33,6 ± 13,4, Residentes de Argentina (17,6%), Brasil (34,3%), España (18,7%), Perú (18,6%) y México (10,8%). Analizado el consumo, en orden decreciente la media/semana de frutas fue México (4,6±2,2) (a) Perú (4,4±2,1) (ab), Brasil (4,3±2,4) (bc), España (4,1±2,5) (cd) y Argentina (3,8±2,1) (d), y de verduras fue Brasil (4,8±2,3) (a), México (4,7±2,0) (ab), Perú (4,4±2,0) (bc), Argentina (4,3±1,8) (c) y España (3,5±2,2) (d). (*Letras iguales no presentan diferencias significativas p<0,05).

Conclusiones. Hubo un consumo adecuado de frutas y verduras, cumpliendo las recomendaciones, mayoritariamente en países latinoamericanos destacando México y en menor proporción España.

Palabras clave: COVID-19, consumo de frutas y verduras, Iberoamérica.