https://doi.org/10.37527/2021.71.S1
1Universidad Autónoma De Nuevo León, Monterrey, México.
Antecedentes y objetivo. Camellia sinensis es una planta de origen asiático de la cual se producen distintas variedades de té. El matcha es un tipo de té verde obtenido con la pulverización de hojas parcialmente sombreadas. C. sinensis posee cantidades relevantes de compuestos bioactivos y existen estudios que han evaluado su efecto anti-obesidad, pero la información sobre matcha con dieta hiperfágica es escasa. Objetivo. evaluar el efecto de la suplementación con matcha (Camellia sinensis) sobre el peso e ingesta en un modelo murino.
Métodos. 18 ratas Wistar macho de 6 semanas de edad fueron aclimatadas durante 2 semanas con libre acceso a agua y pienso estándar. Posteriormente, se distribuyeron aleatoriamente en tres grupos (n=6/grupo). control (CTR), cafetería (CAF) y cafetería suplementada (CAF SUP). A cada grupo se le administró durante 15 semanas una dieta específica. CTR pienso estándar, CAF dieta de cafetería, CAF SUP, dieta de cafetería más 100 mg/kg/día de matcha orgánico. El peso se registró 1 vez por semana y la ingesta 3 veces por semana con balanza granataria.
Resultados. No se encontraron diferencias significativas en la ganancia de peso corporal entre los grupos CAF y CAF SUP. El peso del grupo CAF SUP fue significativamente mayor respecto al grupo control (CTR. 277.90 ± 9.63, CAF SUP. 430.40 ± 42.89). En la ingesta total de alimento, no se reportó diferencia entre los grupos CAF y CAF SUP, pero ambos fueron estadísticamente superiores al control (CTR. 2913.07 ± 9.63, CAF. 3337.36 ± 129.91 y CAF SUP. 3462.54 ± 105.62).
Conclusiones. La suplementación con matcha durante 15 semanas no disminuyó el peso ni la ingesta en ratas Wistar macho alimentadas con dieta de cafetería.
Palabras clave: matcha, peso, ingesta, obesidad, tejido adiposo.