https://doi.org/10.37527/2021.71.S1
Coordinador: Marta Cristina Sanabria (Paraguay)
Aspectos históricos y culturales del desayuno en Latinoamérica.
Mauro Fisberg (Brasil)¿Hay un desayuno Latinoamericano? Detalles de su composición basada en grupos de alimentos.
Jaqueline Lopes Pereira (Brasil)Recomendaciones de desayunos en Latinoamérica basadas en evidencia.
Irina Kovalskys (Argentina)