https://doi.org/10.37527/2021.71.S1
1Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Salud Pública y Nutrición, Monterrey, México.
Antecedentes y objetivo. La vida universitaria condiciona al estudiante a practicar estilos de vida considerados como factores de riesgo para enfermedades crónicas no transmisibles. Por otra parte, existe evidencia que, a mayor fuerza de agarre, menor será el riesgo de mortalidad debido a enfermedades cardio-metabólicas y cáncer. Se ha observado relación entre estado nutricio, estilos de vida y aptitud física. Identificar estilos de vida y la relación entre estado nutricio, composición corporal y fuerza prensil.
Métodos. Estudio transversal con 279 estudiantes de primer ingreso de Licenciatura en Nutrición, semestre enerojunio 2020, 81.7% mujeres y 18.3% hombres, edad promedio 18.61 ± 2.09 años. Se determinó consumo de bebidas alcohólicas, tabaco, peso, talla, Índice de Masa Corporal (IMC), presión arterial, pulso y fuerza prensil. Se realizó análisis estadístico descriptivo, pruebas de normalidad de Kolmogorov-Smirnov y se utilizó correlación por rangos de Rho de Spearman para analizar relación entre variables.
Resultados. El peso corporal fue 60.18 ± 12.25 Kg, talla 1.60 ± 0.07 m, IMC 23.29 ± 3.76, porcentaje de masa grasa 29.81 ± 8.36, presión arterial sistólica media 112.67 ± 15.71 y 69.57 ± 10.94 de presión diastólica, pulso 75.05 ± 13.62 latidos/minuto. Se identificó que 49.1% consumía bebidas alcohólicas y 11.8% fumaba, la fuerza prensil derecha de 26.93 ±8.67 y la izquierda 25.63 ± 8.74. La fuerza prensil tuvo una asociación positiva estadísticamente significativa con peso, talla, IMC y masa magra.
Conclusiones. Se identificó estado nutricio por IMC normal, pero por arriba de lo normal de acuerdo al porcentaje de grasa corporal. La prevalencia del consumo de alcohol es importante. La relación positiva entre fuerza prensil con masa magra sugiere intervenciones que contribuyan a disminuir grasa corporal y mantener o mejorar masa magra en los estudiantes durante su formación universitaria.
Palabras clave: dinamometría, composición corporal, estilo de vida.