Comunicaciones e-póster

https://doi.org/10.37527/2021.71.S1

PO 086. PATRONES DE CONSUMO DE SNACKS Y SU ASOCIACIÓN CON CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS Y DE ESTILO DE VIDA EN ADOLESCENTES MEXICANOS. ESTUDIO HELENA-MEX

Alejandra Betancourt Núñez1, María Rivera-Ochoa2, Barbara Vizmanos1, Marcela González-Gross2, Amelia Guadalupe-Grau2.

1Universidad De Guadalajara, CUCS-INNUGET, Guadalajara, Mexico, 2ImFINE Research Group, Universidad Politécnica de Madrid, España


Antecedentes y objetivo. Existe limitada evidencia sobre consumo de snacks (alimentos consumidos entre comidas principales) y factores que determinan su consumo en adolescentes mexicanos. El objetivo fue analizar patrones de consumo de snacks (PS) y su asociación con características sociodemográficas y de estilo de vida en adolescentes de Jalisco.

Métodos. Se evaluaron 342 adolescentes (57,3% mujeres, 15,3±1,17 años). Se midió ingestión de snacks (Food choices and preferences questionnaire), nivel socioeconómico (European Socio-economic status questionnaire), actividad física (AF) (IPAQ), horas de sueño (Sendentary questionnaire) e ingestión de energía y macronutrimentos (dos recordatorios 24 hrs) mediante Métodos validada del proyecto HELENA. Los PS se identificaron mediante Análisis de Componentes Principales (estratificados en tertiles, T1-3). La asociación entre PS y características de participantes se analizó con regresión logística, ajustada por edad y sexo.

Resultados. Se identificaron tres PS (39,2% varianza total). PS1. pizza, hamburguesa, hot-dog, papas fritas, pasta instantánea. PS2. frutas, verduras, pasta, barras de cereal, queso, cereal, sándwich, frutos deshidratados, yogurt, pan/tostada, nueces, avena. PS3. chocolate, galletas, pasteles, dulces, frituras, palomitas, galletas saladas. Quienes tuvieron mayor adherencia (T3) al PS1 y PS2 tuvieron mayor ingestión de energía y macronutrimentos, comparado con los de menor adherencia (T1-2) (p<0.05). Aquellos con mayor adherencia al PS2 solo mostraron mayor ingestión de fibra comparado con menor adherencia (p<0.05). PS1 se asoció positivamente con ser hombre (OR.1.77; IC95.1.12-2.78) y dormir ≥8hrs/día (OR.1.60; IC95.1.002-2.56). PS2 se asoció positivamente con ser mujer (OR.1.64; IC95.1.03-2.61) y realizar ≥60min/día de AF (OR.2.08; IC95.1.19-3.64). PS3 se asoció negativamente con realizar ≥60min/día de AF (OR.0.52; IC95.0.30-0.88). Ningún PS se asoció significativamente con nivel socioeconómico ni edad.

Conclusiones. En adolescentes mexicanos se identifican tres PS caracterizados por incluir comida rápida (PS1), alimentos saludables (PS2) y alimentos ultraprocesados (PS3). Sexo, AF y horas de sueño se asociaron significativamente con estos patrones.

Palabras clave: adolescentes, snacks, México.