https://doi.org/10.37527/2021.71.S1
1Fundación Española de la Nutrición, Madrid, Spain.
Antecedentes y objetivo. La alimentación repercute en la salud, por lo que es un objetivo ineludible para la prevención y tratamiento de muchas enfermedades crónicas no transmisibles (ENT) que suponen una alta carga para los presupuestos sanitarios. En España, enfermedades como la hipertensión arterial, el colesterol elevado y la diabetes mellitus (DM) tienen una alta prevalencia. Suponiendo, junto a otras ENT, el mayor motivo de consulta en atención primaria. El exceso de peso, cuyas cifras en la población adulta alcanzan el 52,7%, según la Encuesta Europea de Salud de 2014, y el 41,3% en población infantil, según el Estudio ALADINO 2015. Debemos considerar que la obesidad está altamente relacionada con las principales causas de muerte en nuestro país. Pese a este contexto, el dietista-nutricionista aún no se encuentra de forma regulada y generalizada en nuestro sistema nacional de salud (SNS). El objetivo de este trabajo es conocer el impacto económico de la intervención del dietista-nutricionista y el coste de las enfermedades más vinculadas a la alimentación.
Métodos. Se elaboraron dos estrategias de búsqueda en la base de datos de Medline y se recopiló información de varias webs de asociaciones de dietética.
Resultados. Las ENT suponen un coste para nuestro SNS que va desde los 760 € en la obesidad, 1.312 € en la hipertensión arterial y 1.907€ en la DM tipo 2 a los 8.767 € en los accidentes cerebrovasculares. Además, la desnutrición hospitalaria podría suponer un coste de entre 8.196 € y 12.237 € por ingreso. La influencia económica del dietista-nutricionista es muy positiva sobre los costes económicos. Se describen ahorros de 1-22 €/€ invertido en desnutrición hospitalaria, 5 €/€ invertido en el tratamiento de dislipemias y de entre 14-63 €/€ invertido en el tratamiento del sobrepeso con patologías asociadas. En cifras generales, la intervención del dietista-nutricionista puede suponer un ahorro de 5-99 € por cada euro invertido en tratamiento dietético.
Conclusiones. Las ENT suponen una alta inversión para nuestro SNS. El dietista-nutricionistas es un profesional eficaz y que supone un alto ahorro económico a largo plazo.
Palabras clave: dietista-nutricionista, coste-beneficio, ahorro, sanidad.