https://doi.org/10.37527/2021.71.S1
1Universidade Federal Do Rio Grande Do Norte, Natal, Brazil.
Histórico e objetivo. o consumo alimentar adequado é fundamental para a manutenção do estado nutricional dos indivíduos com insuficiência cardíaca (IC), minimizando o risco de piores desfechos. Objetivou-se identificar o consumo habitual de energia, macronutrientes e a prevalência de inadequação de micronutrientes em indivíduos com IC.
Métodos. Estudo transversal, com 121 indivíduos atendidos em um ambulatório de referência em Natal/Brasil. Foram incluídos adultos e idosos, diagnosticados com IC pelo sistema de pontos de Boston e critérios de Framingham. Coletou-se dados sociobiodemográficos, clínicos e antropométricos. Avaliou-se o consumo alimentar por meio de três Recordatórios de 24 horas. A estimativa da ingestão habitual da energia e nutrientes foi realizada pela correção da variabilidade intra-individual, utilizando-se o Multiple Source Method. Para a estimativa da prevalência de inadequação dos micronutrientes, calculou-se o percentual de indivíduos com consumo habitual inferior a Estimated Average Requeriment (EAR).
Resultado. A idade média da população foi 56 anos, com predominância do sexo masculino e excesso de peso, conforme índice de massa corporal. A maior parte dos indivíduos apresentou IC de origem isquêmica, fração de ejeção do ventrículo esquerdo reduzida, e classe funcional da New York Heart Association (NYHA) I ou II. Identificou-se elevado percentual de ingestão insuficiente de energia (91,9%), proteínas (77,4%), gorduras totais (63,7%), gorduras monoinsaturadas (100%), gorduras poli-insaturadas (71,8%) e fibra (88,7%), e elevada ingestão de carboidratos (40,3%) e gorduras saturadas (82,3%). Constatou-se uma prevalência de inadequação das vitaminas B1 e D de 100%, e prevalências de inadequação maiores do que 80% para os nutrientes B2, B9, cálcio e magnésio.
Conclusões. Indivíduos com IC apresentaram desequilíbrio na ingestão de energia e macronutrientes, bem como inadequações na ingestão de vitaminas B1, B2, B9, D, E e dos elementos cálcio e magnésio.
Palavras-chave: insuficiência cardíaca, consumo de alimentos, micronutrientes.