Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Volumen 71, No. 3, Año 2021

Septiembre

Artículos originales

Principales alimentos con azúcares añadidos y su variación geográfica y sociodemográfica: estudio latinoamericano de nutrición y salud (ELANS)
Mauro Fisberg, Irina Kovalskys, Georgina Gómez, Attilio Rigotti, Lilia Yadira Cortés Sanabria, Martha Cecilia Yépez García, Rossina Gabriela Pareja, Marianella Herrera-Cuenca, Berthold Koletzko, Luis A. Moreno Aznar, Regina Mara Fisberg, Cristiane Hermes Sales, Ágatha Nogueira Previdelli, Viviana Guajardo
Asociación del índice de masa corporal y relación cintura/estatura con la presión arterial como factor de riesgo metabólico en estudiantes universitarios
Cecilia Ivonne Bojórquez-Díaz, Alejandra Isabel Castro-Robles, María Esther Mejía-León, Karina de Jesús Díaz-López, Víctor Alexander Quintana-López
Asociación de la presión arterial con adiposidad y actividad física en escolares y adolescentes de la Araucanía en Chile
Marcelo Rosas Muñoz, Fredy Cea Leiva
Dieta y riesgo de enfermedades mentales en adultos peruanos, estudio transversal
Delia E. Banda-Ccana, Veronica H. Infantes-Ruiz, Yaquelin E. Calizaya-Milla, Jacksaint Saintila
Actividad antioxidante y quelante de sistemas hidrocoloides mixtos formados por hidrolizados proteicos de Phaseolus vulgaris endurecido y goma modificada de flamboyán (Delonix regia)
Santiago Gallegos Tintoré, Beatriz Eugenia Guzmán Mendez, María Eugenia Jaramillo Flores, Luis Chel Guerreo, David Betancur Ancona
Sorghum, germinated millet and chia cookies: development, chemical composition and sensory analysis
Gabriela da Silva Fonte Bôa, Bárbara Pereira da Silva, Maria Inês de Souza Dantas, Fátima Ladeira Mendes Duarte, Hercia Stampini Duarte Martino, Mirella Lima Binoti

Artículos de revisión

Impact of nutritional and physical activity interventions on the cognitive and academic achievement of schoolchildren
Katherine Urzúa, Bettsy Salazar, Sharon Viscardi

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