Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Volumen 69, No. 2, Año 2019

Junio

Artículos generales

Caracterización del consumo de alimentos e ingesta de nutrientes de población residente en las Islas Galápagos
Juan Alejandro Neira-Mosquera, Sungey Naynee Sánchez-Llaguno, María Pilar Villena-Esponera, Alicia Moreno-Ortega, Rafael Moreno-Rojas
Daily intake of a bean-fiber fortified bar reduces oxidative stress
Irvin E. Tierrablanca-Vázquez, Francisco Luna-Martínez, Salvador H. Guzmán-Maldonado, Joel Ramírez-Emiliano and Herlinda Aguilar-Zavala
Determination of changes during storage in chemical and microbial compositions of yoghurts made from buffalo milk and buffalo and cow milk mixtures
Asya Çeti̇nkaya
Correlación del factor neurotrófico derivado del cerebro con los componentes que integran el síndrome metabólico infantil
Guillermo Gómez Delgado, Paola Trinidad Villalobos Gutiérrez, José Luis Muñoz Carrillo, Oscar Gutiérrez Coronado
Preferencia y grado de satisfacción de productos panaderos con una mezcla cereal-leguminosa en adultos de Chile
Verónica Fonseca-Bustos, Constanza Márque2, Natalia Ulloa, Mario Alberto Ruíz López, Elia Herminia Valdés Miramontes
Evaluación del contenido nutricional de productos lácteos en programa de alimentación venezolano
Pablo Hernández, Patricia Marcano, Roberto Deniz
Consumo de Stevia según nivel socioeconómico y sexo en universitarios chilenos
Marion Guerrero, Lisse Angarita Dávila, Alejandra Vásquez Leiva, Gladys Morales Illanes, Ingrid Schifferli Castro, Claudia Sanhueza Espinoza, Claudia Encina Vega, Karla Vivanco Cuevas, Francisco Mena Bolvaran, Samuel Durán Agüero

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