Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Volumen 69, No. 1, Año 2019

Marzo

Editorial

Rafael Figueredo Grijalba

Artículos generales

Effect of the addition of Moringa oleifera to fruit drinks on clinical parameters associated with iron deficiency anaemia in schoolchildren
Karen Piedad Martínez Marciales, Javier Andrés Soto, Jhoalmis Sierra Castrillo, Jonathan Gonzalo Olivieri Moncada, Jaizul Carolina Galeano Arias, Lyz Jenny Gómez Rave
Perfil de consumo y costo de bebidas habituales y recomendadas en México, 2012-2018
Alfonso Mendoza-Velazquez, Ana Elena Pérez-Gómez
Obtención de hidrolizados proteicos bajos en fenilalanina a partir de suero dulce de leche y chachafruto (Erythrina edulis Triana)
Franklin Villafuerte, Elevina Pérez, Antonieta Mahfoud, Yolmar Valero, Amaury Pérez Martínez
Efecto del consumo de alimentos con elevado contenido lipídico sobre el perfil lipídico de ratones sanos
Miguel A. Campuzano-Bublitz, Elena M. Araujo, Rebeca P. Peralta, Rodrigo Burgos, Carmen M. Coronel, María L. Kennedy
Detección de gluten en alimentos etiquetados como libres de gluten disponibles en el mercado costarricense
Jessie Usaga, Jacqueline Aiello
Diferencias por género en las prácticas de lactancia materna y alimentación complementaria en lactantes de 15 a 24 meses de la zona metropolitana de Guadalajara, México
Lilia Perales-Huerta, Citlalli Álvarez-Zaragoza, Edgar M. Vásquez-Garibay, Alfredo Larrosa-Haro, Enrique Romero-Velarde, Raúl Cervantes-Medina
Primer reporte de Escherichia coli Productora de Toxina Shiga no O157 que codifica el gen de la enterohemolisina en carne cruda en Colombia
Fanny Herrera Arias, Jesús Santos Buelga, Raquel Villamizar Gallardo

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