Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Artículos generales

• Efecto del tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas, antioxidantes y antiproliferativa de néctar de agraz (Vaccinium meridionale Swartz)
  Yuly Nataly Franco Tobón, Benjamín A. Rojano, Andrés Felipe Alzate Arbeláez, Diana Marcela Morales Saavedra, María Elena Maldonado Celis

Trabajos de investigación

Nutrición Experimental

• Análisis del precio de una dieta saludable y no saludable en la Región Metropolitana de Chile
  Giannina Verdugo, Vanessa Arias, Claudio Perez-Leighton
• Influencia del consumo de pulpa de aguacate, Persea americana, sobre el metabolismo lipídico en ratones normolipémicos e hiperlipémicos inducidos por dieta
  Miguel A. Campuzano-Bublitz, Ruth A. Ubrán, Alma L. Rolón, EM Goretti Diarte, Carmen M Coronel, María L. Kennedy
• Comparación del consumo de alimentos de niños que habitan una zona urbana y una rural en la población de Arandas, México
  Yanina Dennis Togo-Luna, Enrique Romero-Velarde, Edgar M. Vásquez-Garibay, Clío Chávez Palencia, Erika Caro Sabido

Bioquímica Nutricional

• Índice, carga glicémica y fibra dietética de los alimentos y su asociación con resistencia a la insulina en adultos chilenos
  Javiera Evans, Hugo Amigo, Patricia Bustos
• Dietary patterns and gestational diabetes mellitus in a low income pregnant women population in Brazil - a cohort study
  Graciliano R Nascimento, Lucas Victor Alves, Carla Leal Fonseca, José Natal Figueiroa, João Guilherme Alves
• Indicadores de síndrome metabólico en escolares mexicanos con talla baja, sobrepeso u obesidad
  Guadalupe López-Rodríguez, Marcos Galván, Susana Jazmín Fuentes Galicia

Nutrición y Actividad Física

• Ingesta dietética y actividad física en el tiempo libre de adultas-mayores en ámbito rural mediterráneo
  Pedro Jesús Ruiz-Montero, Ricardo Martín-Moya