Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Artículos generales

• A new family home approach to controlling iron deficiency anemia in all ages in less-developed and developing countries using iron-fortified water
  José Eduardo Dutra-de-Oliveira, Júlio Sérgio Marchini, Joel Alves Lamounier, Carlos Alberto Nogueira de Almeida

Perspectiva

• La deficiencia de zinc: un problema global que afecta la salud y el desarrollo cognitivo
  Claudia Restrepo Caro, María Del C. Coronell, Julia Arrollo, Gisela Martínez, Lucia Sánchez Majana, Luz Adriana Sarmiento-Rubiano

Trabajos de investigación

Nutrición Clinica

• Circunferencia media de brazo en preescolares y escolares hospitalizados como valor predictivo de desnutrición aguda
  Milagros Pontiles de Sánchez, Alba Morón de Salim, Susan Darias Perdomo

Nutrición y Salud Pública

• Ingesta alimentaria y estado nutricional de pacientes con enfermedad de Chagas
  Agustina Bertola Compagnucci, Ariana Dávila, Juan Beloscar, Stella Maris Pezzotto, Hector Dávila

Lactancia Materna y Sobrepeso

• Aleitamento materno, introdução da alimentação complementar e excesso de peso em pré-escolares
  Amanda Forster Lopes, Elida Mara Braga Rocha, Janaína Paula Costa da Silva, Viviane Gabriela Nascimento, Ciro Bertoli, Claudio Leone

Bioquímica Nutricional

• Relación entre la ingesta de antioxidantes, factores nutricionales e indicadores bioquímicos en voluntarios sanos
  Claret Mata, Carolina Pestana, Mary Lares, Antonietta Porco, María Isabel Giacopini, Sara Brito, Jorge Castro
• Antioxidant, cytotoxic and alpha-glucosidase inhibition activities from the Mexican berry "Anacahuita" (Cordia boissieri)
  Ezequiel Viveros-Valdez, Carlos Jaramillo-Mora, Azucena Oranday-Cárdenas, Javier Morán-Martínez, Pilar Carranza-Rosales

Antropometría y Actividad Física

• Asociación entre características antropométricas y funcionalidad motriz en sujetos chilenos con distintos niveles de actividad física
  Antonio Eduardo López-Fuenzalida, Carolina Isabel Rodríguez Canales, Enrique Alejandro Cerda Vega, Enrique Jorge Arriaza Ardiles, Álvaro Renato Reyes Ponce, Pablo Valdés-Badilla

Consumo de Alimentos

• Differences in nutritional status, physical activity, and fruit and vegetable consumption in urban and rural school-going adolescents in Paute, Ecuador
  Patricia Flor-Garrido, Matthew L. Romo, Victoria Abril-Ulloa

Ciencia de Alimentos

• Alcaloides y polifenoles del cacao, mecanismos que regulan su biosíntesis y sus implicaciones en el sabor y aroma
  Alfredo Vázquez-Ovando, Isidro Ovando-Medina, Lourdes Adriano-Anaya, David Betancur-Ancona, Miguel Salvador-Figueroa