1 Centro de Investigaciones en Comportamiento Alimentario y Nutrición, Centro Universitario del Sur, Universidad de Guadalajara, Guzmán, Jalisco, México.
Consumir una dieta balanceada y realizar actividad física son dos variables que se vinculan con un buen estado de salud. No obstante, cuando estas se presentan de manera deficiente o excesiva, propician problemas relacionados con el balance de energía. El objetivo de la presente investigación fue evaluar la relación entre la ingesta de alimento y la actividad física sobre el peso corporal, en condiciones de libre acceso y restricción de alimento en modelos animales. Se utilizaron 15 ratas albinas de cinco meses de edad las cuales fueron expuestas a dos condiciones experimentales, con una duración de 30 días cada una. En la primera condición los sujetos fueron expuestos a libre acceso alimento y 60 minutos de actividad física. En la segunda condición, los sujetos se asignaron a cinco grupos compuestos por tres ratas cada uno y fueron expuestos a un programa de restricción de alimento y actividad física por 60 minutos. El grupo 1 del 10%, el grupo 2 del 20%, el grupo 3 del 30%, el grupo 4 del 40% y el grupo 5 del 50%. Los sujetos no modificaron su peso corporal durante la primera condición experimental debido a que mostraron un balance entre la ingesta de alimento y actividad física. Sin embargo, al estar expuestos a la restricción de alimento, los sujetos disminuyeron su peso corporal e incrementaron el nivel de actividad. Lo anterior prueba que los sujetos no logran un ajuste entre el consumo de alimento y la actividad física cuando son expuestos a una fuente limitada de alimento. Si bien, la actividad física se incrementa al restringir el alimento, esta condición propicia un desbalance en el peso corporal, el cual puede llegar a comprometer el estado de salud de los sujetos.