Póster

Se sabe que el consumo de frutas y verduras está relacionado con la disminución de la mortalidad y morbilidad. En Perú existe un bajo consumo de frutas y verduras a pesar de la gran variedad y disponibilidad (Penny et al). En el presente estudio se pretende describir las razones asociadas al consumo de frutas en poblaciones periurbanas, previamente se realizó un estudio cuantitivo (Fruit and Vegetable Consumption in Periurban Lima”) en la misma población, se encontró que las frutas y verduras tienen una utilización diferenciada, así, las verduras estaban casi siempre incluidas en preparaciones, mientras que el mayor consumo de frutas se evidenciaba como fruta entera, por tanto se decidió hacer el análisis cualitativo de consumo de frutas por separado. Se entrevistó a 40 responsables de la alimentación en el hogar. Entre los principales hallazgos se encontró que hay poco conocimiento sobre los beneficios del consumo de frutas en la salud, así mismo más de la mitad de participantes no conoce la cantidad recomendada de consumo de frutas. La mayoría de las mujeres entrevistadas mencionó que la razón principal para no comprar frutas es la falta de dinero, sin embargo si tuvieran más dinero no comprarían frutas sino otros alimentos que puedan almacenarse, además, las frutas son percibidas como algo que se compra y consume en el día y se perciben como un complemento ya que no producen satisfacción ante la sensación de hambre. Los resultados del estudio podrían dar evidencia de cómo abordar la promoción del consumo de frutas y verduras en poblaciones periurbanas en las que se debe considerar tópicos como los beneficios e importancia de las frutas en la nutrición y salud, así como las recomendaciones de cantidades.