1 Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología, Cuba.
Introducción: El sobrepeso global está asociado con mayor riesgo de enfermedades no transmisibles. La ingesta de calcio dietético puede modificar la regulación del metabolismo lipídico, identificando una alta ingesta como factor protector para el desarrollo de la obesidad. Objetivo: Evaluar la asociación entre la ingesta de calcio dietético con el sobrepeso global y la adiposidad en mujeres en edad fértil. Metodología: Se realizó un estudio transversal en 312 mujeres en edad fértil (18-49 años) en La Habana, Cuba. Se realizaron mediciones de peso, talla, circunferencia mínima de cintura (CC) y se calculó el Índice de Masa Corporal (IMC). La ingesta de calcio y el consumo de lácteos se evaluaron con una encuesta semicuantitativa de frecuencia de consumo de alimentos por 30 días. Para la comparación de medias se utilizó un ANOVA utilizando el SPSS V16.0. Resultados: La prevalencia de sobrepeso global fue de un 38,3%. Un 25,7% de mujeres presentaba valores de adiposidad incrementados. La ingesta promedio de calcio estuvo por debajo de la ingesta recomendada (IR) (571,0 mg/día; Mín 68,0mg/día- Máx 1526,2 mg/ día), con un 73,2 % de las mujeres con ingesta de calcio inferior al 90% de la IR y un 37,2% que tomaba leche o yogur diariamente. No se encontraron diferencias significativas en la ingesta de productos lácteos o de calcio entre las mujeres con sobrepeso global y las normopeso (p=0,162 y p=0,897). Las mujeres con adiposidad incrementada no presentaron diferencias significativas en la ingesta de calcio (p=0,879), pero sí un consumo de lácteos menor (p=0,024) que las mujeres con valores bajos de adiposidad. Conclusiones: El sobrepeso global constituye un problema de salud en las mujeres en edad fértil. La ingesta de productos lácteos y calcio es insuficiente en este grupo de riesgo. No se encontró diferencia en la ingesta de calcio según adiposidad o estado nutricional.