Póster

Introducción: En los espacios laborales proliferan estilos de vida poco saludables donde la presencia de comidas de baja calidad nutricional y la inactividad física, condicionan la aparición de Enfermedades No Transmisibles (ENT), que son la principal causa de morbi-mortalidad en Venezuela y el mundo. La investigación busca analizar el ambiente, la dieta, nutrición y Actividad Física (AF), en trabajadores de una institución pública y vincularlos como posibles factores de riesgo modificables para ENT. Metodología: Se realizó un estudio transversal, descriptivo y correlacional, con una muestra de 135 trabajadores de una institución pública en Venezuela para el año 2012, de quienes se obtuvo información sobre la dieta, la nutrición y la AF, así como del espacio laboral. Se aplicó estadística descriptiva y correlacional entre las variables para determinar aquellas relacionadas al desarrollo de ENT. Resultados: La institución no favorece la alimentación saludable, no cuenta con espacios destinados al expendio de alimentos y hay vendedores ambulantes de golosinas dentro de la institución; así mismo, no se promociona la práctica de AF laboral. Los trabajadores presentaron una ingesta insuficiente de frutas y hortalizas (98,5%), cereales integrales y tubérculos (89,6%), grasas buenas (80,8%); y fueron sedentarios (60%). Así mismo se presentó HDL-c bajo (25,2%), hipertrigliceridemia (20%), síndrome metabólico (19%), hipertensión arterial (14,07%) e hiperglicemia (10,4%). El consumo de grasas buenas, meriendas, azúcar, bebidas pasteurizadas azucaradas, golosinas y la AF de alta intensidad, se asociaron de manera significativa con riesgo a ENT. Conclusiones: Son necesarias las intervenciones en los lugares de trabajo, donde se modifiquen los espacios laborales, se mejore la nutrición y la AF de los trabajadores, de manera que se reduzca el riesgo de ENT y contribuya a incrementar su productividad.