Póster

Algunos estudios reportan que el consumo de lácteos, debido a su contenido en calcio, proteínas y otros compuestos bioactivos, podría modular el balance energético del organismo y facilitar la pérdida de peso y grasa corporal. Asimismo se ha encontrado que en pacientes con sobrepeso y obesidad sometidos a dietas hipocalóricas equilibradas en cuyos planes de alimentación aumentaron el consumo de raciones de lácteos fueron los que más peso perdieron, lo que indica que la pérdida de peso no se debe exclusivamente a la reducción de la ingesta energética, sino también al consumo de productos lácteos. Objetivo: Evaluar si el consumo de leche influye en el estado nutricio de los adolescentes de las Escuelas Secundarias Técnicas del Distrito Federal, México. Metodología: Se obtuvo una muestra de 1184 adolescentes, de los cuales el 50.4% pertenece a mujeres y el 49.6% a hombres. Los datos fueron analizados con el paquete estadístico SPSS versión 20.0 para Windows. Resultados: Se encontró que 61.3% de los adolescentes presentó un estado nutricio normal, 24.3% sobrepeso, 12.3% obesidad y 2.0% delgadez. El 7.2% de los adolescentes consume leche diariamente, 57.9% de los adolescentes nunca la consume, 23.5% indicó que sólo la consume 1 ó 2 días a la semana, 6.5% la consume 3 o 4 días y 4.9% la consume 5 ó 6 días a la semana. Al asociar la frecuencia de consumo de leche con el estado nutricio, se encontró que los adolescentes que nunca consumen leche presentan mayor probabilidad de desarrollar obesidad (17.20%), en comparación con los que la consumen todos los días (0.00%), existiendo diferencia estadísticamente significativa (p<0.010). Conclusiones: En este estudio se encontró que el consumo frecuente de leche favorece un estado nutricio adecuado.