Póster

Introducción: La prevalencia de sobrepeso y obesidad ha ido incrementando a nivel mundial, así como también la disponibilidad alimentaria. Entonces, nos preguntamos si la prevalencia de sobrepeso y obesidad podría estar relacionada con la disponibilidad de alimentos. Metodología: Para determinar la asociación entre la prevalencia de sobrepeso y obesidad y la disponibilidad de alimentos en América Latina y el Caribe entre los años 2000 al 2009, se elaboró una base de datos con las prevalencias de sobrepeso y obesidad en adultos por género de los países de América Latina y el Caribe, según datos de la OMS; y los suministros alimentarios de las Hojas de Balance de Alimentos, reportados por la FAO. Para analizar la disponibilidad alimentaria de cada país se tomaron en cuenta las variables: calorías (kcal/per/día), proteínas, grasas, carbohidratos expresados en g/per/ día, y grupos de alimentos expresados en kcal/per/día, y solo para el caso de frutas y hortalizas, se trabajó también en g/per/día. Resultados: Se evidencio una asociación inversa y significativa entre el suministro de calorías de frutas con la prevalencia de obesidad en general. Asimismo, se encontró una asociación inversa y significativa entre el suministro de calorías de frutas con la prevalencia de obesidad en mujeres y con el sobrepeso en hombres. Igualmente, la asociación fue inversa significativa entre la disponibilidad de gramos de fruta con la prevalencia de sobrepeso en hombres. También se evidenciaron asociaciones directas y significativas entre el suministro de calorías de grasa animal con la prevalencia de sobrepeso en hombres; así como también con la prevalencia de obesidad en hombres y mujeres. Conclusiones: Existe una asociación inversa y significativa en determinadas variables: suministro de calorías de frutas y disponibilidad de gramos de frutas; en cambio la asociación es directa y significativa cuando la variable es: suministro de calorías de grasa animal.