1 Departamento de Fisiología, Facultad de Biología, Universidad de Murcia, Murcia, España.
Introducción: El ácido docosahexaenoico (DHA) está implicado en el desarrollo y función del cerebro. La formación del cerebro ocurre, mayoritariamente, durante la gestación, periodo en el que es esencial un adecuado aporte materno de DHA. Recientemente, se han propuesto numerosas formulaciones químicas de DHA buscando una mejor transferencia placentaria e incorporación al cerebro fetal. Objetivo: Evaluar el efecto de la ingesta materna de DHA en fosfolípido (FL) o triglicérido (TG) sobre su acumulación en diferentes tejidos maternos y fetales. Metodología: Cerdas gestantes (n=6/grupo) y ratas Wistar (n=10/grupo) recibieron respectivamente durante el último tercio de gestación (40 días) o durante la gestación completa (20 días) DHA como FL o TG al 0,8% (cerdas) o 2,5% (ratas) del total de ácidos grasos. Los animales fueron sacrificaron antes del parto y se tomaron muestras de las madres, placentas y fetos. Se determinó el perfil de ácidos grasos mediante cromatografía de gases. Resultados: El porcentaje de DHA en el plasma materno de las cerdas fue similar entre los animales que habían ingerido DHA como FL o TG (1,61±0,12% vs. 1,53±0,20% p=0,744). No obstante, aquellos que lo ingirieron en FL presentaron más DHA en la placenta que los que lo hicieron en TG (1,36±0,09% vs. 0,96±0,09% p=0,006). Las ratas gestantes también mostraron valores similares de DHA en plasma (FL:9,04±0,87% vs. TG:9,75±0,43% p=0,264) y en placenta (FL:6,63±0,25% vs. TG:7,15±0,27% p=0,161). A pesar de las diferencias en la biodisponibilidad placentaria entre ambos modelos animales, los valores de DHA fueron similares en feto, hígado fetal y, lo más relevante, cerebro fetal tanto en cerdos (FL:12,76±0,87 vs. TG:13,59±0,26 p=0,345) como en ratas (FL:12,88±0,45% vs. TG:12,41±0,88% p=0,632). Conclusiones: La suplementación materna de DHA como fosfolípido o triglicérido durante la gestación produce una incorporación similar de DHA en los tejidos fetales, incluido el cerebro fetal. Financiación: Fundación Séneca (11921/ PI/09), Murcia (España).