1Escuela de Nutrición,Universidad de la República del Uruguay; República del Uruguay; 2 Polo Tecnológico de Pando, Facultad de Química, Universidad de la República del Uruguay. República del Uruguay.
Introducción: La salud y nutrición de las madres antes y durante el embarazo y la alimentación del niño durante los primeros meses, son importantes para la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles. Objetivo: Medir la ingesta de leche materna(LM) y composición corporal(CC) de madres y lactantes a los tres meses de vida mediante el método de dilución con óxido de deuterio (D2O). Metodología: Estudio descriptivo en 22 binomios madre-lactante en Montevideo y Canelones. Para evaluar el consumo de LM y CC de la madre se utilizó el método “dosis de D2O a la madre”. La CC en lactantes se midió por dilución isotópica usando D2O luego de 21 días de ingerida la dosis por la madre. Las mediciones antropométricas se realizaron mediante técnicas estándar. Resultados: Las madres tenían en promedio 32,6±1,2 años, IMC de 25,0±0,8, 9% presentaba obesidad y 36,4% sobrepeso. En las madres el porcentaje de masa grasa(PMG) promedio fue 33.3±;1,4 la masa grasa(MG) 22,7kg±1,8; la masa libre de grasa(MLG) 43.7kg±1,4; y agua corporal total(ACT) 32,0kg±1,0. Según IMC/E todos los lactantes presentaron estado nutricional normal. Las variables de CC de los varones (n=12) presentaron valores más altos que las niñas (n=10) con excepción del PMG, con diferencias estadísticamente significativas en ACT (4,1±0,1 vs 3,56±0,1 p=0,00) y MLG en kg (5,1kg±0,1vs 4,4±0,2 p=0,00). Diez de los 22 lactantes recibieron LM exclusiva(LME), 6 predominante y 6 mixta. Los lactantes con LME ingerían un volumen promedio de leche/día de 862,9ml±49,4 (612–1108), y el volumen ingerido por los lactantes de los otros grupos fue promedialmente 721,1±54,8 (516-943)(p>0,05). El promedio de PMG del grupo con LME fue 30.2±2,0 vs. 24.5±1,3 del otro grupo (p=0,03). Conclusiones: El volumen total promedio de LM ingerida por ambos grupos no presentó diferencias significativas y el PMG fue mayor en los niños con LME.