Póster

Introducción: Cómo, dónde, con quién o cuánto tiempo se dedica a comprar, preparar y consumir las raciones diarias influyen en su configuración y por tanto, en el patrón de consumo alimentario. Se describe la caracterización de las ingestas diarias en el estudio ENPE. Metodología: Estudio transversal realizado en una muestra aleatoria representativa de la población española mayor de 3 años (n= 6.800). Trabajo de campo: mayo 2014- mayo 2015, cuatro oleadas estacionales. El protocolo del estudio contempla datos sociodemográficos, estilos de vida; antropometría; evaluación consumo alimentario actual (R24h dos días); patrón habitual y estructura alimentaria (historia dietética y hábitos alimentarios); ingesta habitual, propensión y tendencias (frecuencia de consumo); información sobre alimentación saludable y preferencias. Información recogida en entrevistas domiciliarias y cuestionario auto-administrado. Protocolo satisface acuerdo de Helsinki investigaciones en humanos y Ley Orgánica 15/1999, 13 diciembre, protección de datos de carácter personal. Resultados: Un 2 % no desayuna nunca, 44 % no toma nada a media mañana y 38 % no merienda. El almuerzo es la ingesta principal del día, habitualmente una comida caliente. La cena varía más. 50% desayuna usualmente en <10 minutos. 40% dedica diariamente al almuerzo 20-30 minutos; 25% entre 10-20 minutos y >30% cena en este tiempo. Desayuna solo usualmente >40%; en fin de semana 30% desayuna en familia. Almuerza solo 20%; en familia >35%; los fines de semana >45%. Cena en familia a diario y fin de semana 45%. En las ingestas en familia se comparte conversación, aunque durante el desayuno >40%; y durante comida y cena >60% ve televisión durante la ingesta. Conclusiones: El almuerzo sigue siendo la ingesta principal en la población española, más de un tercio la realiza usualmente en familia, mayor porcentaje los fines de semana. Más de la mitad ve TV durante las 3 comidas principales del día.