Comunicaciones Orales

Introducción: Altas tasas de obesidad afectan a la población Chilena. A pesar de varios esfuerzos desde el Gobierno, la obesidad continúa aumentando y los chilenos siguen alimentándose inadecuadamente. Actualmente la obesidad es más alta en los niveles socioeconómicos bajos y en las mujeres, sugiriendo que ellas podrían tener más susceptibilidad a una alimentación no adecuada. Objetivo: Explorar factores psicosociales que afectan la alimentación en mujeres chilenas de nivel socioeconómico bajo. Metodología: Entrevistas semiestructuradas utilizando foto-elicitación se realizaron en 31 mujeres de entre 25 y 50 años. Resultados: 4 temas fueron obtenidos de las entrevistas. “Mi familia es primero”, este tema muestra la importancia de la familia en la dieta de las mujeres, especialmente los hijos y el marido/pareja. Ellas suelen responder “nosotros comemos”, a pesar de que se les preguntaba por su propia alimentación o mencionaban que lo mejor era para la familia y no para ella. “La alimentación sana es más cara”, el precio de los alimentos es un decidor al momento de elegir que comprar. Para ellas, comprar frutas y verduras es más caro, que comprar cereales, pan u otro, que además rinden más. “Mi alimentación es contradictoria”, las mujeres demostraron tener conocimiento respecto a alimentación saludable, nutrientes, que se debe y no debe consumir en exceso. A pesar de eso, ellas consumen lo que saben es no saludable. “Temporada”, este tema es referido a que las mujeres durante el año varían su alimentación, acorde a la temperatura ambiental y disponibilidad de alimentos. En verano consumen más frutas y verduras crudas, en el invierno estos alimentos se reducen. Conclusiones: los factores mencionados deben ser incorporados en las intervenciones de prevención y tratamiento de la obesidad. De esta forma se obtendrán intervenciones culturalmente apropiadas para este grupo, que es el que tiene mayor prevalencia de obesidad.