1 Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México.
Es necesario que la investigación epidemiológica actual sobre trastornos de la conducta alimentaria se dirijan no solamente hacia el estudio de los cuadros clínicos, sino también a los comportamientos alimentarios desajustados y variables cognitivas asociadas en relación a la percepción de la imagen corporal para determinar los factores de riesgo y detectar a los sujetos más vulnerables. Metodología: Se solicitó la participación de mujeres entre 18-35 años de edad, se les pidió realizar la prueba de Montero y colaboradores para percepción de imagen corporal y respondieron una encuesta de hábitos de alimentación y estilo de vida. Los resultados se analizaron utilizando el programa R-Sigma Babel para el análisis estadístico. Resultados: A pesar de que la mayoría de las mujeres presentó un IMC real adecuado se percibieron con un IMC superior. De acuerdo con su circunferencia de cintura, la mayor parte de las que se encuentran con bajo riesgo cardiovascular se perciben con sobrepeso, probablemente porque el estándar de cintura promovido por los medios y la moda es más estrecha. Estos resultados también explicarían el que mujeres con obesidad se perciban a sí mismas únicamente con sobrepeso si presentan cinturas más estrechas. El 56% de las mujeres que se encuentra en el rango de IMC normal, presentó un alto nivel de grasa corporal, lo que demuestra que para que una persona se encuentre saludable no basta únicamente con encontrarse dentro de su peso ideal. De las mujeres fumadoras, la mayoría se percibió erróneamente con sobrepeso u obesidad. El 42% declaró ingestas habituales de alcohol y a pesar de que todas piensan que sus dietas son aceptables, la mayoría tiene una idea vaga de cómo debería alimentarse, sin embargo por diferentes causas no les es posible aterrizar este conocimiento en una alimentación acorde con el plato del bien comer.