1 Instituto de Biología Molecular en Medicina y Terapia Génica, Universidad de Guadalajara, México.
Introducción: La fibrosis hepática se caracteriza por una acumulación excesiva de matriz extracelular. En ella ocurre inflamación, estrés oxidativo y fibrogénesis. La Capsaicina es un compuesto pungente del chile, que ha exhibido efectos anticarcinogénicos, antiinflamatorios y antifibrogénicos. El sulforafano se encuentra en las crucíferas y se ha descrito ampliamente un efecto antioxidante. Obetivo: Evaluar el efecto antifibrogénico, antiinflamatorio y antioxidante de la suplementación con capsaicina y sulforafano en un modelo murino de fibrosis hepática por intoxicación con CCl4. Metodología: Se incluyeron 5 grupos de ratas Wistar macho, n=7 por grupo. El primer grupo (sano) recibió vehículo (PBS+2%Tween), a los otros grupos se les indujo la fibrosis con la administración intraperitoneal de CCl4. El grupo 2 solo recibió vehículo (fibrosis), el grupo 3 y 4 una administración orogástrica diaria de capsaicina (2mg/kg) o sulforafano (2ug/kg), respectivamente; y el grupo 5 recibió la combinación de los tratamientos. Luego de 8 semanas los animales fueron sacrificados para la obtención de muestras y medición de variables. Resultados: Los grupos tratados con capsaicina y sulforafano mostraron un menor porcentaje de matriz extracelular de alrededor de 30 puntos porcentuales (p<0.05) cuando se compararon contra el grupo fibrosis. Asimismo, observamos una disminución significativa en los niveles de AST y ALT plasmáticas (p<0.001). De igual manera, se observó una disminución en la expresión génica de moléculas profibrogénicas TGF-b1 y COL-1 con valores de p=0.032 y 0.008 respectivamente; y de moléculas proinflamatorias IL-6 y TNF-a (p<0.05) en los grupos con tratamiento versus el grupo fibrosis. No se encontraron diferencias significativas cuando se compararon tales variables entre los grupos de tratamiento. Conclusiones: La capsaicina y el sulforafano ejercen un efecto hepatoprotector en ratas que sufrieron daño hepático crónico. Estos hallazgos sugieren que las fuetes dietéticas de éstas podrían formar parte de las recomendaciones para la prevención de fibrosis hepática.