1 Centro de Atención Nutricional Infantil Antímano, Caracas, Venezuela.
El desarrollo de experiencias de aprendizajes en educación nutricional de alto impacto ha sido el reto de los profesionales de la nutrición desde hace algunos años y más aún el que sean transferibles a educadores en el ámbito escolar. El Mega Béisbol de la Alimentación surge en el año 2005 como una estrategia lúdica - educativa para fortalecer los conocimientos de los escolares acerca de las prácticas de alimentación necesarias para llevar una vida saludable y de esta manera prevenir la malnutrición. Esta actividad se basa en el juego de Béisbol permitiendo a su vez fortalecer elementos primordiales en la formación de un niño: motivación, autoconfianza, trabajo en equipo y toma de decisiones, promoviendo así aprendizajes experienciales y significativos. Esta actividad fue sistematizada para su réplica, se presentan los resultados de la evaluación reactiva e impacto realizadas durante 2013-2014 y 2014-2015 con educadores y niños: el instrumento de evaluación reactiva aplicado a 27 y 34 docentes respectivamente, valoró como excelente la organización (89 y 94%), estrategia y contenido (94 y 97%) y facilitación (95,3 y 100%), es considerada una actividad replicable por 100%. La evaluación de impacto aplicada a docentes 6 a 8 meses después de la actividad demostró que 75% la incorporan en sus actividades educativas, 67% en temas de nutrición y 43% en otras asignaturas considerándola de alto impacto y gran aceptación por los niños. Una muestra representativa de niños (n=35 y 32) evidenció conocimientos sólidos en temas clave como desayuno (90,7 y 100% respectivamente), consumo de fibra (75 y 89%), meriendas saludables (97 y 100%) y conductas alimentarias (81 y 100%). Los aprendizajes referidos por los niños están vinculados a: alimentación equilibrada, hábitos alimentarios, desayuno y meriendas saludables, actividad física, consumo de agua frutas y hortalizas, otros relacionados con valores y habilidades sociales presentes en el juego.