Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Artículos generales

• Cáncer-vitaminas-minerales: Relación compleja
  Gertrudis Adrianza de Baptista, Carolain Murillo Melo

Perspectiva

• La transición alimentaria y la doble carga de malnutrición: cambios en los patrones alimentarios de 1961 a 2009 en el contexto socioeconómico mexicano
  Laura Moreno-Altamirano, Dewi Hernández-Montoya, Martín Silberman, Santiago Capraro, Juan José García-García, Guadalupe Soto-Estrada, Elvira Sandoval-Bosh

Trabajos de investigación

Bioquímica Nutricional

• Calidad de hidratos de carbono de la dieta y su efecto sobre el control metabólico de la Diabetes Tipo 2
  Daniela Pincheira, Romina Morgado, Marcela Alviña, Claudia Vega

Nutrición y Obesidad

• Perfil de ácidos grasos libres (AGL) en suero de jóvenes colombianos con obesidad y síndrome metabólico
  Bermúdez JA, Velásquez CM.

Nutrición y Salud Pública

• Percepciones y conocimientos acerca de la sal, el sodio y la salud en adultos de clase media de la provincia de San José, Costa Rica
  Katrina Heredia-Blonval, Mariela Pacheco-Guier, Daniela Primus-Alfaro, Marielos Montero-Campos, Adrián Fatjó-Barboza, Adriana Blanco-Metzler

Nutrición y Estrés Oxidativo

• Marcadores de estrés oxidativo y su relación con el estado nutricional en adultos, Ecuador
  Raquel Salazar-Lugo, Amparito Barahona, Manuel Santamaria, Hilda Salas, Mariana Oleas, Bélgica Bermeo

Nutrición Animal

• Substituição do resíduo da produção de palmito da Palmeira Real Australiana (Archontophoenix alexandrae) na silagem de cana-de-açúcar em dietas de ovinos
  Geraldo Fábio Viana Bayão; Augusto César de Queiroz; Samuel Galvão de Freitas; Camila DelveauxAraujo Batalha; Katiene Régia Silva Sousa; Róberson Machado Pimentel; Lucas Ladeira Cardoso; Alex Júnio da Silva Cardoso