Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Artículos generales

• An evaluation of a global vitamin and mineral nutrition surveillance system
  Nancy Jennings Aburto, Lisa Rogers, Luz Maria De-Regil, Vipat Kuruchittham, Grace Rob, Raheel Arif, Juan Pablo Peña-Rosas
• Estado nutricional e ingesta alimentaria de poblaciones de regiones de altura del Noroeste Argentino
  María Natalia Bassett, Maria Alejandra Gimenez, Dora Romaguera, Norma Sammán

Perspectiva

• At risk or not: Comparing normative and criterion-referenced Body Mass Index standards among Mexican American children
  F de Heer,O Morera, M Warren, L Chaudhari, H D de Heer

Trabajos de investigación

Bioquímica Nutricional

• Respuesta glicémica al consumo de una barra de cereales-leguminosa (Phaseolus vulgaris) en individuos sanos
  Rosaura Zambrano, Marisela Granito, Yolmar Valero
• Modificación de la glucemia en ayuno en adultos con diabetes mellitus tipo 2 después de la ingesta de refrescos de cola y de dieta en el Estado de Querétaro, México
  Olalde-Mendoza Liliana, Moreno-González Yazmín Esmeralda

Nutrición y Salud Pública

• Prediabetes y diabetes sin asociación con obesidad en jóvenes mexicanos
  Juan Manuel Muñoz Cano, Juan Córdova Hernández, Heidi Mayo, Xavier Boldo León
• Ingestión de calcio y adiposidad en adolescentes de 12 a 16 años en Guadalajara, México
  Gabriela Vargas-Hernández, Enrique Romero-Velarde, Edgar M. Vásquez-Garibay, Bárbara Vizmanos-Lamotte, Rogelio Troyo-Sanromán

Microbiología de Alimentos

• Arcobacter: un patógeno emergente de origen alimentario
  Gerardo Calvo, María Laura Arias, Heriberto Fernández
• Efecto bacteriostático y/o bactericida del xilitol sobre cultivos de Listeria monocytogenes
  Morón de Salim Alba Rosa, Ramírez Mérida Luis Guillermo

Ciencia de Alimentos

• Comparative efficiency of different methods of gluten extraction in indigenous varieties of wheat
  Samra Imran, Zaib Hussain, Farkhanda Ghafoor, Saeed Ahmad Nagra, Naheeda Ashbeal Ziai