Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Artículos generales

• Reproducibility and validity of a food frequency questionnaire to estimate calcium intake in Puerto Ricans
  Cristina Palacios, Adelaida Segarra, MaríaAngélica Trak, Ixian Colón
• Importance of iodine in pregnancy
  Nicolás Carreto-Molina, Pablo García-Solís, Juan Carlos Solís-S, Ludivina Robles-Osorio, Hebert Luis Hernández-Montiel, Genaro Vega-Malagón

Perspectiva

• Índice cintura estatura como predictor de riesgo de hipertensión arterial en población adulta joven: ¿Es mejor indicador que la circunferencia de cintura?
  Karen Valenzuela, Patricia Bustos
• Factores asociados con la seguridad alimentaria en un Municipio Rural del norte del Cauca, Colombia
  Sayda Milena Pico Fonseca, Helena Pachón

Trabajos de investigación

Nutrición Clinica

• Patrón de consumo alimentario en una muestra de adultos con Enfermedad Colelitiasica (EC)
  Agustina Bertola Compagnucci, Herman A Perroud, Roberto Villavicencio, Alfredo Brasca, Daniel Berli, Stella M Pezzotto
• Estimation of glycaemic index of peach palm (Bactris gasipaes) cooked fruits and chips, and pitahaya (Hylocereus spp.) pulp
  Gin Jiménez, Georgina Gómez, Ana M. Pérez, Adriana Blanco-Metzler

Salud pública

• Envejecimiento y metabolismo: cambios y regulación
  Genaro Gabriel Ortiz, Elva D. Árias-Merino, Irma E. Velázquez-Brizuela, Fermín P. Pacheco-Moisés, Luis J. Flores-Alvarado, Erandis D. Torres-Sánchez, Fernando Cortés-Enríquez, Erika D. González-Renovato, Irma G. Ortiz-Velázquez

Nutrición y Obesidad

• Mejora en la sensibilidad a la insulina con un programa intensivo de cambio en el estilo de vida para control de obesidad en niños y adolescentes en el primer nivel de atención
  Díaz-Zavala RG, Esparza-Romero J, Moya-Camarena SY, Quihui L, Cisneros-Tapia R, Valencia ME.
• Obesity with no metabolic syndrome and adipose tissue expansion based solely on risk factors and inflammatory marker of coronary heart disease in premenopausal women
  Sabrina Alves Ramos, Adriano de Paula Sabino, Daniela Corrêa Ferreira, Jacqueline Isaura Alvarez-Leite

Educación Nutricional

• Método Delphi para identificar materiales educativos sobre alimentación saludable para educadores, escolares y sus padres
  Fernando Vio, Lydia Lera, Alejandra Fuentes-García, Judith Salinas

Microbiología de Alimentos

• Calidad bacteriológica y detección de Bacillus cereus toxigénicos en arroz blanco cocido expendido en el área metropolitana de la provincia de San José, Costa Rica
  Rodrigo Coto, Carolina Chaves, María del Mar Gamboa, Maria Laura Arias

Ciencia de Alimentos

• Study of EDTA intake of children for potential use of FeNaEDTA for breakfast cereal fortification
  María G. Galán, Carolina E. Cagnasso, Silvina R. Drago
• Evaluación de los métodos de la normatividad mexicana para la determinación de nitritos en alimentos infantiles
  Josefina C. Morales Guerrero, Rodrigo A. García Zepeda, Edgar Flores Ruvalcaba, Lorelei Martínez Michel

LatinFoods - Composición de Alimentos

• Contenido de polifenoles y capacidad antioxidante de bebidas elaboradas con panela
  Jhoana Colina, Marisa Guerra, Doralys Guilarte, Carlos Alvarado