Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Artículos generales

• Methods of predicting visceral fat in Brazilian adults and older adults: a comparison between anthropometry and computerized tomography
  Anna Karla Carneiro Roriz, Carolina Cunha de Oliveira, Pricilla Almeida Moreira, Michaela Eickemberg, Jairza Maria Barreto Medeiros, Lílian Ramos Sampaio

Perspectiva

• Impactos del conocimiento tecnológico sobre la disponibilidad alimentaría de campesinos indígenas en el sureste mexicano
  Orozco Cirilo Sergio, Antonio Bautista Juan, Damián Huato Miguel Ángel, Barbosa Moreno Finlandia, Gutiérrez Vásquez Benito N, Ariza Flores Rafael

Trabajos de investigación

Nutrición Humana

• Asociación de impacto entre factores socioculturales, insatisfacción corporal, e índice de masa corporal en estudiantes universitarios de Hidalgo, México
  Asociación de impacto entre factores socioculturales, insatisfacción corporal, e índice de masa corporal en estudiantes universitarios de Hidalgo, México

Nutrición Clinica

• Calidad de la alimentación de mujeres con obesidad severa y mórbida sometidas a bypass gastrico y gastrectomia vertical en manga
  Karen Basfi-fer, Alejandra Valencia, Pamela Rojas, Juana Codoceo, Jorge Inostroza, Claudia Vega, Emma Díaz, Andrea Riffo, Daniela Adjemian, Attila Csendes, Karin Papapietro, Fernando Carrasco, Manuel Ruz

Bioquímica Nutricional

• Análisis comparativo del crecimiento y la maduración sexual entre niñas de Santa Rosa (La Pampa) y La Plata (Buenos Aires), Argentina
  Torres MF, Luis MA, Cesani MF, Luna ME, Castro LE,Quintero F, Oyhenart EE

Nutrición y Obesidad

• ¿Qué tipo de intervención tiene mejores resultados en la disminución de peso en adultos con sobrepeso u obesidad? Revisión Sistemática y Metaanálisis
  Macarena Lara y Hugo Amigo
• Parâmetros metabólicos e fatores de risco associados à obesidade abdominal em adolescentes do sexo feminino de escolas públicas do Distrito Federal (Brasil)
  Karina Alves de Castro Pinto, Silvia Eloiza Priore, Kênia Mara Baiocchi de Carvalho

Microbiología de Alimentos

• Identification of Lactobacillus spp. in colostrum from Chilean mothers
  Céline Dubos, Natalia Vega, Claudia Carvallo, Paola Navarrete, Carol Cerda, Oscar Brunser, Martin Gotteland
• Comparación de la calidad bacteriológica de la lechuga (Lactuca sativa) producida en Costa Rica mediante cultivo tradicional, orgánico o hidropónico
  Claudio Monge, Carolina Chaves, María Laura Arias

Ciencia de Alimentos

• Impact of solar dehydration on composition and antioxidant properties of acai (Euterpe oleracea Mart.)
  Elba Sangronis, Neida Sanabria
• Bioaccesibilidad de minerales en infusiones de yerba mate (Ilex paraguariensis St) y en mezclas con leches fortificadas con hierro
  Binaghi María J, Pellegrino Nestor R, Valencia Mirta E.

LatinFoods - Composición de Alimentos

• Situación basal de la información nutricional declarada en las etiquetas de los alimentos comercializados en Costa Rica
  Blanco-Metzler A, Roselló-Araya M, Núñez-Rivas HP
• Composición proximal y contenido de lípidos y colesterol de la carne de cerdos alimentados con harina de pijiguao (Bactris gasipaes Kunth) y lisina sintética
  Nancy Jerez-Timaure, Janeth Colina Rivero, Humberto Araque, Paola Jiménez, Mariela Velazco y Ciolys Colmenares