Nutrición Humana
- Lactose vs. lactose free regimen in children with acute diarrhoea: A randomized controlled trial
Juan M. Lozano, Jaime A. Cespedes- Efectos de diferentes niveles de almidón y fibra dietética de preparaciones sobre el consumo inmediato y subsecuente de preescolares de 24 a 48 meses de edad
Héctor Araya, Gloria Vera, Marcela Alviña, Andrés Fuentes, M. Teresa Oyarzun, Nelly Pak- Effect of addition of brewer’s yeast to soy protein and casein on plasma cholesterol levels of rabbits
Jorge De Abreu, Nancy MillanCiencia de Alimentos
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Helbert David Almeida Dominguez, Lloyd William Rooney- Functional properties of sunflower seed meal obtained by ethanol extraction
Marisa A.B. Regitano-d’Arce, Renata de Paula Assis, Urgel de Almeida Lima- Sunflower seed protein concentrates and isolates obtention from ethanol oil extraction meals-(Technical note)
Marisa A.B. Regitano-d’Arce, Erika M. Roel Gutierrez, Urgel de Almeida Lima- Barras de cereales, mani y amaranto dilatado: composición química y estabilidad en almacenamiento acelerado
Berta Escobar A., Ana María Estévez A., Magaly Vásquez D, Elena Castillo, Enrique YánezLatinFoods - Composición de Alimentos
- Efecto de la maduración y el secado en el contenido de carotenoides pro-vitamina A en chile (Capsicum annuum var. Anaheim)
Silvia Y. Moya, Luis A. Mejía, Elvira González de Mejía, Francisco A. Vázquez- Clasificación de mieles comerciales venezolanas
Patricia Vit, Isbelia González de Martorelli, Santiago López-Palacios- Caracterización química y nutricional del amaranto (Amaranthus cruentus)
Enrique Yánez, Isabel Zacarías, Denise Granger, Magaly Vásquez, Ana María Estévez
