Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Trabajos de investigación

Nutrición Humana

• Body weight of Pakistani infants reared on different feeding habits
  Saeed Ahmad Nagra

Nutrición Experimental

• Índice de calidad nutricional por volumen (ICNV): Un nuevo indicador para evaluar la calidad nutricional de preparaciones y dietas
  Hector Araya, Gloria Vera, Manuel Ruz, Nelly Pak

Ciencia de Alimentos

• Comparative study of maize cultivars 30 days after pollination (30 DAP): Carbohydrates and protein
  Felix G. R. Reyes, Antonio M. Iguti, Valdemiro C. Sgarbieri
• Comparative study of maize cultivars 30 days after pollination (30 DAP): Characterization of starch
  Felix G. R. Reyes, Cecilia H. Goia, Valdemiro C. Sgarbieri

Bacteriología de alimentos

• Calidad microbiológica de los helados de crema elaborados en Caracas, Venezuela
  Lola Szwarcbort de Tamsut, Carmen Elena García

Nutrición Animal

• Efecto de diversos recursos energéticos sobre el proceso de fermentación del calostro bovino
  Fernando Pérez-Gil Romo, Ma. Esther Ortega Cerrilla, Humberto Troncoso A., Suzete Silveira F.

LatinFoods - Composición de Alimentos

• Application of high perfoimance liquid chromatography to the analysis of some non-volatile coffee components
  Luiz C. Trugo, Robert Macrae