Nutrición Humana
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Vivien Gattas Zaror, Mauro Fisberg, Gladys Barrera Acevedo, Ricardo Uauy Dagach-lmbarack- Nutritional anthropometry and dietary intake of children from the Las Cuevas region of the Dominican Republic
Linda Bruce, Leslie Sue Ueberman- Socioeconomic conditions, food habits and formulated food programs in the Pueblos Jovenes of Lima, Peru
Marisela Benavides, Robert E. RhoadesNutrición Experimental
- Effect of cocaine intake on the development of fatty liver in rats fed a low-protein diet
Roger Ramos-Aliaga, Maritza Placencia- Rat serum proteins and nutritional quality of full-fat soy flour: Application of response surface methodology
Nohad Buassi- Efecto de la hipervitaminosis A aguda sobre las concentraciones séricas de Na, K, Mg, Fe, Zn y Cu en ratas
O.M. Alarcon, J.L. Burguera, M. Burguera- Rice and beans - Effect of mil, mineral, and vitamin A, on weight gain, food intake, and body protein retention
R.C. de Angelis, G.G. Giuli, R.N. RoganoCiencia de Alimentos
- Papel de los polifenoles en el bajo valor nutritivo de la Vicia faba
M.R. Villanueva, J. A. Martinez, J. Larralde- The use of hydrogenated fish oil to extend vegetable oil
L.J. Morales, L.J. Sue Yosh- Efecto de los procesos tecnológicos y de la fortificación sobre el contenido de minerales y hierro disponible in vitro en mezclas vegetales
Margarita Armada de Romano, Carmela Adamo- Elaboración de bloques congelados de pulpa de pescado y su evaluación durante el almacenamiento
Luisa Rodriguez G., Rafael A. Bello- The chemical composition and protein quality of amaranth grain germ plasm in Guatemala
Ricardo Bressani, Luiz G. Elías, Jorge Mario González, Roberto Gomez-Brenes- Suplemento de harina de trigo con harina de garbanzo (Cicer arietinum). Elaboración de las harinas y sus propiedades para panificación
Fernando E. Figuerola R., Ana Maria Estevez A., Elena Castillo V.Nutrición Animal
