Nutrición Humana
- Relación entre indicadores socioeconómicos y ambientales con el estado nutricional de preescolares en una comunidad de la Sierra Norte de Puebla
Sara Elena Pérez-Gil R., Enrique Cifuentes G- Nutrição entera domiciliar
María da Gloria Aina Sadek, Silvia María Bastos Andrade, Eliete Salomón Tudisco, Dirce Maria Sigulem- Desarrollo de una metodología para la valoración del estado nutricional a nivel de unidades domésticas
Eugenia López de Piza, Eduardo Piza Volio, Jorge Piza Escalante- Estado nutricional e posse da terra. Um estudo en adultos da área rural do Nordeste Brasileno
Hilda Paulina Pino Zúñiga, Leopoldina Augusta Sequeira, Hugo Amigo CartagenaNutrición Experimental
- Composición química y evaluación de la calidad de la proteína de tres variedades de frijol común en humanos adultos por el método de balance nitrogenado de corto tiempo
Adriana Blanco, Delia A. Navarrete, Ricardo Bressani, J. Edgar Braham, Roberto Gómez-Brenes, Luiz G. Elias- Efecto de la hipervitaminosis D sobre la actividad de algunas enzimas en hígado de ratas
O. M. Alarcon, J. L. Burguera, M. Burguem, John A. BurgueraCiencia de Alimentos
- Calidad nutricional de la proteína de gandul, tierno y maduro, y su valor suplementario a los cereales
Ricardo Bressani, Roberto A. Gomez-Brenes, Luiz G. Elias- Eficacia de la proteína de la conserva de bonito (Thunnus alalunga) en el crecimiento Animal
Maria del Pilar Navarro, Ana Maria Castrillon, Rosa’ Maria Ortega, Gregorio Vareta- Sustitución del aceite de maní usado para la fortificación de azúcar con vitamina A por otros aceites vegetales disponibles en Centroamérica
Luis Antonio Mejia, Oscar PinedaNutrición Animal
Educación Nutricional
- Conocimientos alimentarios y nutricionales de estudiantes que egresan de Educación Básica en el Área Metropolitana de Santiago, Chile
Daniza Ivanovic, Maria de la Luz Alvarez, Irene Trufello- Efecto de los medios de comunicación social en la adquisición de alimentos a nivel familiar
Mary Zulay Moya de Sifontes, Paulina L. Dehollain
