Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Volumen 31 No. 4, Año 1981

Diciembre

Editorial

Trabajos de investigación

Prevalencia y condiciones del cocaísmo en una comunidad agroindustrial de la costa norte del Peru. Encuesta en la CAP San Jacinto (provincia de Chimbote, departamento de Ancash)
E. O. Ramos-Aliaga, Irma A. Azabache, Martha C. Zarate, R. Ramos-Aliaga
Características reológicas de productos de frutas tropicales
Carmen Irazabal de Guariguata
Epidemiologia de la anemia en niños de edad preescolar y sus madres en El Salvador
Harrison C. Stetler, Alan Y. Huong
Enzimas del ciclo de la urea en ratas alimentadas con maíz
Percy Noriega Ponce, Marta Bernal Osorio, Fredy Zegarra Aragon
Levantamento dos conhecimentos en nutrigao e das praticas alimentares por pessoas responsaveis pela alimenta d o de grupos familiares
Avany Correa Santos, Jocelem Mastrodi Salgado
Inquerito dietetico com base no consumo familiar: o caso de Dheus, Bahia, Brasil, em 1979
Mary R. Homer, Jose G. Dorea, Mauricio G. Pereira, Vera L. Bezerraejoao B. Salomon
Estudios comparados de la estatura y edad de la menarquia según estrato socioeconómico en Venezuela
Mercedes Lopez Contreras, Guillermo Tovar Escobar, Nancy Farid Coupal, Maritza Landaeta Jimenez, Hernan Mendez Castellano
Crecimiento del jacinto de agua (Eichhomia crassipes (Mart) Solms Laubach), en el trópico
Leonardo Lareo
Cambios en el estado nutricional de la nodriza durante lactancia exclusiva
Antonio Arteaga, Soledad Diaz, Manuel Villalon, Marina Valenzuela, Ana Maria Cubillos
Establecimiento de las condiciones óptimas a nivel de laboratorio y de planta piloto para la preparación de un aislado proteínico de Lupinus mutabilis
Teresa Rodriguez Pacheco, Teofilo Aliaga, Hans Schoeneberger, Rainer Gross
Estudio funcional e histológico del tiroides de ratas alimentadas con harina de raps detoxificada
Digna Ballester, Santiago Muzzo, Oscar Brunser
Efecto de la suplementación con vitaminas y minerales sobre la utilización de la proteína de mezclas de maíz: frijol
G. Contreras, L. G. Elias, R. Bressani

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