Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Volumen 29 No. 3, Año 1979

Septiembre

Editorial

Ricardo Bressani

Artículos generales

The nutritional significance of root and tuber crop development as staples in the Caribbean Community
Omawale

Trabajos de investigación

Intolerancia a la leche en niños colombianos, su prevalencia y relación con la mala absorción de lactosa
Luis F. Fajardo, Hermilson Leal, Fanny Victoria, Carmen E. Gonzalez
Application of a simple method to the characterization and differentiation of protein foods
Julio S. Araujo-Neto, Vera L. A. Costa-Carvalbo, Mara B. C. Araujo, Gerson F. Pinto
Determinación de los requerimientos y de la eficiencia en la utilización de energía y proteínas de la dieta, durante la recuperación de la desnutrición en ratas: autoselección de energía y proteínas
J. Araya, M. Ruz, P. Saldano, E. Romeo
Studies o f th e growth and cell dynamics of th e intestinal epithelium in co rn and sorghum-fed rats
Helio Vannucchi, Sergio Zucolotto, Francisco A. Moura Duarte, Jose Eduardo Dutra de Oliveira
The evaluation o f the p ro te in quality o f soybean products by short-term bioassays in ad u lt human subjects
Delia A. Navarrete, Luiz G. Elias, J. Edgar Brabam, Ricardo Bressani

Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional

José Aranda-Pastor

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