Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Volumen 23 No. 1, Año 1973

Marzo

Editorial

Trabajos de investigación

Métodos de evaluación del estado nutricional proteinico-calorico en pre-escolares de condiciones socioeconómicas diferentes. Repercusión nutricional del sarampión en niños crónicamente sub-alimentados
Fernando E. Viteri, Leonardo J. Mata , Moises Behar
Anemias nutricionales en Centro América, influencia de infección por uncinaria
Fernando E. Viteri, Miguel A. Guzman , Leonardo J. Mata
Extracción y precipitación de proteína de semilla de algodón por vía húmeda
Hector Mayorga, Edwin Quintanilla, Jaime Gonzalez, Alberto Arzu, Juan Francisco Menchu , Carlos Rolz
Estudio de la proteína extraída de las semillas de lino. Valor nutritivo e inocuidad
M. E. Sambucetti, G. Gallegos , J. C. Sanahuja
Valor proteínico de los subproductos de la industria del trigo. Complementación y suplementación del granillo de trigo con concentrados proteínicos
Luiz G. Elias , Ricardo Bressani
Composición química, contenido aminoacidico y calidad biológica del maíz opaco
Enrique Yanez, Susana Guijuelos, Digna Ballester , Fernando Monckeberg
Efeito do nitrogenio, fosforo e potassio na produgao e valor nutritivo do feijao (Phaseolus vulgaris L )
Nelson de Souza, Jose Ricardo Machado Julio Nakagawa, Jose Ernesto dos Santos , José Eduardo Dutra de Oliveira
Constantes físicas e químicas dos extratos etéreos de algunos peixes brasileiros
Luiz A. de Arruda Camargo, Wilson J. Yasaka , Seizi Oga

Cartas al Editor

Cartas al editor
Archivos Latinoamericanos de nutrición

Bibliografía latinoamericana

Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de nutrición

Libros nuevos

Otras publicaciones recibidas

Archivos Latinoamericanos de nutrición

Notas

Archivos Latinoamericanos de nutrición

Archivos Latinoamericanos de Nutrición