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121. Bases bioquímicas do suporte nutricional enteral Freitas O., Dos Santos J.E., Greene L.J., Dutra de Oliveira J.E
122. Evaluación biológica de un alimento infantil a base de soya, arroz y banano Emilio Vargas, Adriana Blanco, Celsa Lastrelo, Ana Victoria Roman
123. Un método para la determinación de aminoácidos aplicable a problemas de suplementación, fitomejoramiento y bioquímica nutricional Roberto Gomez Brenes , Ricardo Bressani
124. Efficacy of nutrition therapy with food rich in methionine for treating nonalcoholic fatty liver Jaime Morales-Romero, María Cristina Ortíz León, Héctor Hernández-Gutierrez, Roberto A. Bahena-Cerón, Aidé Miranda-Reza, José A. Marin-Carmona, Edit Rodríguez-Romero, Silvia I. Mora-Herrera, Jonathan Garcia-Roman, Julio I. Peréz-Carreón, Eduardo Rivadeneyra-Domínguez, Gabriel Riande-Juárez, Rebeca Garcia-Roman
125. Molar ratio iron: zinc and folic acid in Brazilian biscuits and snacks and test for classification using principal component analyses Adriana Teixeira Godoy, Ana Paula Rebelatto, Alessandra Borin-Nogueira, Juliana Azevedo Lima-Pallone
126. Consumo de fuentes de calcio en adolescentes mujeres en Panamá Myriam Fernández-Ortega
127. Vitamins and carotenoids. Their physiological functions and technological properties W.F. Hahniein
128. Small but healthy? George H. Beaton
129. Recent research on resistant starch: analytical, technological and physiological aspects Martine Champ, Nathalie Faisant
130. Iron fortification with special reference to the role of iron EDTA TH Bothwell
131. Uso de urna mistura alimentar contendo Bioproteínas (Saccharomyces cerevisiae): efeitos sobre a gestação, a lactação e o crescimento de ratos Silvana Ribeiro Passos de Oliveira, Francisca Martins Bion, Silvia Maria Limongi Lopes, Anastácia Cavalcanti Metri
132. Association between prematurity and maternal anemia in Venezuelan pregnant women during third trimester at labor Arturo Marti, Guiomar Peña-Marti, Sergio Munoz, Fernando Lanas, Gabriela Comunian
133. La nutrición en la práctica deportiva: Adaptación de la pirámide nutricional a las características de la dieta del deportista Marcela González-Gross, Angel Gutiérrez, José Luis Mesa, Jonatan Ruiz-Ruiz, Manuel J. Castillo
134. Causas y consecuencias de la deficiencia de hierro sobre la salud humana José Boccio, María Concepción Páez, Marcela Zubillaga, Jimena Salgueiro, Cinthia Goldman, Domingo Barrado, Margarita Martínez Sarrasague, Ricardo Weill
135. Breast milk consumption in rural Costa Rica Rachel Nouotny and Leonardo J. M ata
136. Valor nutritivo del frijol caupi crudo y procesado Marco Tulio Cabezas, Julio García, Beatriz Murillo, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani
137. The evaluation o f the p ro te in quality o f soybean products by short-term bioassays in ad u lt human subjects Delia A. Navarrete, Luiz G. Elias, J. Edgar Brabam, Ricardo Bressani
138. Aminoácidos limitantes de la torta de semilla de calabaza (Cucurbita pepo, L.) para el pollo Andres Bezares S. y Ernesto Avila G.
139. Some considerations in the interpretation of psychological data as they relate to the effects of malnutrition Robert E. Klein , Charles Yarbrough
140. Nutrientes y alimentos en la esclerosis múltiple Virginia Sedeño Monge, Eduardo Andrés Fabre Palacios, Cristina López García, María de Lourdes Meza Jiménez