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81. La deficiencia de zinc: un problema global que afecta la salud y el desarrollo cognitivo Claudia Restrepo Caro, María Del C. Coronell, Julia Arrollo, Gisela Martínez, Lucia Sánchez Majana, Luz Adriana Sarmiento-Rubiano
82. Efeitos da suplementação dietética com L-arginina no paciente oncológico. Uma revisão de literatura Maria Rita C.G. Novaes, Luiz Alberto M. Lima
83. Vitamin A deficiency as a public health problem & assessment methods Barbara A. Underwood
84. Nuevos hallazgos e interacciones entre micronutrientes. Interacción Iodo-Selenio Manuel Ruz, Noel W. Solomons
85. Nuevos hallazgos e interacciones entre micronutrientes. Interacción Zinc - Hierro Noel W. Solomons , Manuel Ruz
86. Iron-deficiency anemia in children from Ribeirao Preto : characteristics and prevention Jose E. Dutra de Oliveira, S. Ventura, A. M. Souza, Julio S. Marchini
87. Relação de alguns suplementos nutricionais e o desempenho físico Mariana de Rezende Gomes, Julio Tirapegui
88. The influence of dietary nucleotides and long-chain polyunsaturated fatty acids on the incorporation of [3h] arachidonic acid on experimental liver cirrhosis Luisa H.M . Leite, Eliane Moreira-V az, Glorimar Rosa, Andréa C. Pereira, Christianne R. Monteiro, Fernanda J. Medeiros, Vera L.A. Chagas
89. The mediating role of the parathyroid gland in the effect of low calcium intake on blood pressure in the rat Jose M. Belizan, Jose Villar, Steven Self, Oscar Pineda, Irene Gonzalez and Eduardo Sainz
90. Nucleic acid and single-cell protein utilization in human feeding: A review. Julio Silva Araujo Neto , Gerson Ferreira Pinto
91. Efecto de la suplementación de omega 3 sobre IMC, ICC y composición corporal en mujeres obesas Olivia González-Acevedo, Juan Francisco Hernández-Sierra, Abel Salazar-Martínez, Peter B. Mandeville, Francisco Javier Valadez-Castillo, Esperanza de la Cruz-Mendoza, Algara-Suárez
92. Efecto de la recuperación nutricia sobre la concentración de Interleucina-2 en niños con desnutrición grave Edgar Vásquez-Garibay, Katja Stein, Concepción Méndez-Estrada, Elías Pérez-Becerra, Enrique Romero-Velarde, Isabel Ibarra Gutiérrez, Miguel Ángel Ortiz Ortega, Trinidad García Iglesias
93. La vitamina A en el tratamiento del sarampión José O. Mora
94. Practical dietary recommendations in HIV infection C. F. Newman
95. Nutritional evaluation of a high-temperature dried soft wheat pasta supplemented with cowpea (Vigna unguiculata (L) Walp) Christine J. Bergman, Daisy G. Gualberto, Charles W. Weber
96. Absorption of unlabeled reduced iron of small particle size from a commercial source. A method to predict absorption of unlabeled iron compounds in humans Horacio González, Concepción Mendoza, Fernando E. Viteri
97. Effect of infant formula with probiotics on intestinal microbiota Manuel E Baldeón, Gabriela Naranjo, Diego Granja
98. Interaction of vitamins and minerals Helio Vannucchi
99. Rice and beans - Effect of mil, mineral, and vitamin A, on weight gain, food intake, and body protein retention R.C. de Angelis, G.G. Giuli, R.N. Rogano
100. Utilização do girassol (Helianthus annus L.) na alimentado humana. II. Enriquecimento do concentrado proteico de girassol com farinha de peixe e de gergelim Jocelem Mastrodi Salgado, Eliza Chieus